Συκωτακια κοτόπουλο με πιλάφι

Όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ θρεπτικά και πλούσια σε σίδηρο!! Τα παρακάτω συκωτάκια είναι ιδανικά για το οικογενειακό τραπέζι!!

Υλικα

500 γραμμάρια συκωτακια κοτόπουλο 1/2 φλυτζανι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 καρότο κομμενο.σε πολύ μικρά κυβακια 1/2 πιπεριά πράσινη 1/2 πιπεριά κόκκινη 1/2 ποτηράκι λευκό κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι νυχακι 2 1/2 φλυτζάνια ζωμό .

Εκτέλεση

βάζω την κατσαρόλα να κάψει καλά και προσθέτω το ελαιολαδο και σωταρω σε δυνατή φωτιά τα συκωτακια να τα θωρακισω αφού σωταριστουν καλά προσθέτω το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμυδάκι ΜΕΤΑ από 3 λεπτά προσθέτω το καρότο με τις πιπεριές λίγο να μαλακώσουν ΜΕΤΑ ρίχνω το κρασί μόλις εξατμιστεί σωταρω το ρύζι και προσθέτω και το ζωμό λίγο πιπέρι το βράζω 18επτα σε μέτρια φωτιά προς χαμηλή μόλις βράσει σκεπάζω με πετσέτα μέχρι να τραβήξει τα υγρά του

Ρήνα Κοντού

Συκωτακια κοτόπουλο με πιλάφι


Close