Ταραμοσαλάτα με ψωμί αφρός

Λένα Γατσή

Συνταγή για ταραμοσαλάτα με ψωμί αφρός. Καταπληκτική ταραμοσαλάτα πολύ εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή της.

Εκτέλεση Ταραμοσαλάτα με ψωμί αφρός

Καθαρίζουμε με ένα μαχαίρι το ψωμί από την κόρα και το μουσκεύουμε καλά.
Το στύβουμε και το ζυγίζουμε.
Χτυπάμε με ραβδομπλέντερ ή στο μουλτι το κρεμμύδι με τον ταραμά και το λεμόνι.

Τέλος προσθέτουμε το ψωμί και το ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη αλοιφή.

Δείτε ακόμη Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά από το Live Kitchen (βίντεο)

Αν το κάνουμε στο μουλτι θα χτυπήσουμε τον ταραμά με το λεμόνι και το κρεμμύδι και θα το βγάλουμε σε ένα μπολάκι και θα παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα μας να το χτυπάμε με το ψωμί. Μ’ αυτόν τον τρόπο θα μπορούμε λίγα λίγα τα υλικά μας να γίνουν μια ομοιόμορφη αλοιφή χωρίς χοντράδια μέσα.

Τιπς για ταραμοσαλάτα με ψωμί αφρός

Η ποσότητα του ταραμά είναι καθαρά θέμα γούστου εγώ νομίζω ότι αν βάλουμε περισσότερο ταραμά από 100 – 120 γραμ η ταραμοσαλάτα μας θα πικρίζει.

Η συνταγή είναι από την καταπληκτική σελίδα της Γιαγιά Μαίρη εν δράσει

• καθαρα δευτερα
• νηστεια
• ταραμοσαλατα