Τηγανιτή πέρκα με τραγανό κουρκούτι!

Το μενού μας σήμερα έχει τηγανιτή πέρκα με τραγανό κουρκούτι, πολύ νόστιμη και απολαυστική! Εύκολη συνταγή για ψαράκι στο τηγάνι με κουρκούτι, που δίνει μία τραγανή και απολαυστική γεύση. Συνδυάστε με πατάτες και σαλάτα, και θα δείτε πως θα λατρέψει όλη η οικογένεια το φαγάκι σας αυτό!

Εκτέλεση

Ξεπαγώνουμε την πέρκα. Την κόβουμε με το μαχαίρι σε μικρά κυβάκια. Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο χλιαρό νερό και διαλύουμε την μαγιά καλά . Προσθέτουμε 1 ποτήρι του νερού νερό ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σιγά, σιγά ανακατεύοντας συνέχεια με ένα κουτάλι προσθέτουμε και αλεύρι, τόσο όσο να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός .

Προσθέτουμε και τα κομματάκια της πέρκας και ανακατεύουμε καλά . Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι να κάψει ελαφρώς και παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και το τηγανίζουμε κι από τις δύο πλευρές καλά .Γίνετε πεντανόστιμο !!!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ