Πάστα ταψιού από τη Σόφη Τσιωπου: Η αυθεντική συνταγή

Πάστα ταψιού η συνταγή που τρέλανε το facebook- Η Δημιουργός και εμπνεύστρια της συνταγής μοιράζεται μαζί μας όλα τα μυστικά και την συνταγή βήμα βήμα

Η πάστα Ταψιού από τη Σόφη Τσιώπου με όλα τα μυστικά της. Η μόνη αυθεντική συνταγή για πάστα ταψιού της Σόφης, το γλυκό που τρέλανε το facebook.

Ένα πειραματικό γλυκάκι που ”σκαρφίστηκα” πάνω σε μαγειρικό διαλογισμό, μία έμπνευση εντελώς δική μου που αγαπήσατε όλοι και όλες τόσο πολύ και προπαντών το φτιάξατε όλοι, άκουσα τα καλύτερα σχόλια και σας ευχαριστώ πολύ γι αυτό!!!

Πάστα ταψιού η συνταγή που τρέλανε το facebook

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 16 ΠΑΣΤΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 6 αυγά 6 κουτ.σούπας ζάχαρη (κοφτές) 6 κουτ.σούπας αλεύρι(κοφτές) 4 κουτ.σούπας κακάο (γεμάτες) 4 κουτ.σούπας σπορέλαιο 1 βανίλια 2 κ.γ κοφτά μπέικιν

Για το σιρόπι

2 κούπες νερό

2 κούπες ζάχαρη 1 βανίλια 2 κ.σ κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας μας(προαιρετικά) 1κ.γ χυμό από λεμόνι ή μια κ.σ γλυκόζη(ότι έχετε)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Χτυπάω τα αυγα με τη ζαχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν 3-4 λεπτά.Ρίχνω και τη βανίλια.Προσθέτω το αλεύρι που το έχω κοσκινίσει με το κακάο και το μπέικιν στην πολύ χαμηλή ταχύτητα του μίξερ και τέλος ρίχνω λίγο λιγο και το σπορέλαιο.

Αν μπορείτε να κάνετε το ανακάτεμα των στερεών υλικών στο μίγμα των αυγων με σπάτουλα, ακόμα καλύτερα, για να μη χάσουμε πολύ ογκο από το φούσκωμά τους.

Αδειάζω το μίγμα σε ταψάκι βαθύ βουτυρωμένο 35Χ30 περίπου και ψήνω στους 180 βαθμούς αντιστάσεις 10 λεπτά, ή μέχρι να το δοκιμάσω με οδοντογλυφίδα και να βγαίνει στεγνή. Όσο ψήνεται το παντεσπάνι βράζω το σιρόπι 2-3 λεπτά μόνο, κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω το κονιάκ(άν βάλω) Περιχύνω με το καυτό σιρόπι, το καυτό γλυκό. Αφήνω να κρυώσει.

ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΥΚΗ ΚΡΕΜΑ

2 κονσέρβες μόρφατ φυτικη σαντιγί(κρύες από το ψυγείο) 1 κουτακι ζαχαρούχο(397-400 γρ.) 1 βανίλια -Χτυπάω τα μορφατ να γίνουν σαντιγι,προσθέτω το ζαχαρουχο και τη βανιλια και απλώνω την κρέμα στο κρύο παντεσπανι και βάζω ψυγείο να παγώσει 1 ώρα.

ΓΙΑ ΤΗ ΓΚΑΝΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

200 γρ.κουβερτούρα (ψιλοκομμένη) 150γρ.γάλα εβαπορέ(αδιάλυτο)πλήρες 1 κ.σ μέλι ή γλυκόζη -Βράζω το γάλα,το ρίχνω πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα προσθετω και το μελι,ανακατεύω και αφήνω να γίνει χλιαρή. Περιχύνω και απλώνω με σπάτουλα τη γκανάζ πάνω από την παγωμένη κρέμα. Ξανά ψυγείο 1-2 ωρίτσες και έτοιμη η πάστα ταψιού!!!!!

Πασπαλίζω με λευκές νιφάδες σοκολατας! Προτιμήστε αφού παγώσει το γλυκό,πρώτα να το κόψετε σε κομμάτια σκουπίζοντας το μαχαίρι με χαρτί κουζίνας στην κάθε κοψιά και έπειτα να το πασπαλίσετε με ότι θέλετε.Έτσι θα κοπούν τα κομμάτια ομοιόμορφα.Καλή επιτυχία!!!

Φτιάξατε την πάστα ταψιού; Περιμένουμε τις φωτογραφίες σας

Σχετικά Άρθρα

Πάστα ταψιού με καραμελωμένο ζαχαρούχο

Πάστα ταψιού παρφέ σοκολάτα

Η πάστα ταψιου που σας ξετρέλανε τώρα και σοκολατένια!Απο τη Σοφη Τσιώπου!