Για το ζυμαρακι μου που πραγματικά είναι μαγικό
1 κουτ της σούπας καλά γεμάτη μάγια,η δυο φακελάκια
1 κούπα χλιαρό νερό
1/2 κούπα λιωμένο Βιτάμ
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη 1 κουτ του γλυκού αλάτι
3,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις–ή μισό μισό με φαρίνα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ρίξτε όλα τα υλικά μαζί ξεκινώντας από την μαγιά ,όπως γράφω τα υλικά με την σειρά Φτιάξτε το ζυμαρακι και αφήστε 20 λεπτά σκεπασμένο.
Πάρτε αρκετή ζύμη στα χέρια σας και ανοίξτε μια λεπτή μακρόστενη πίτα η και στρογγυλές .
Γεμίστε ξεκινώντας πρώτα με τυρί και βάλτε ότι αλλαντικά θέλετε εσείς, μπέικον σαλάμι αέρος και ντομάτα του δίνει ξεχωριστή γεύση,σκεπάστε με μια άλλη πιτα από πάνω και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς να αλείφεται με αυγό στους 200 μέχρι να ροδίσουν!!!
Gogo Samiou-oi χρυσοχερες-ηδες
