Ένα καλοκαιρινό γλυκό ψυγείου με καραμέλα, κρέμα και φρυγανιές. Θα γίνει από τα αγαπημένα σας, αν έχετε μια ιδιαίτερη αδυναμία στην καραμέλα. Εμείς το δοκιμάσαμε και από τότε έγινε το αγαπημένο μας γλυκό! Διαβάστε τη συνταγή παρακάτω:
- γάλα 2 λιτρα
- ζαχαρη 10 κουταλιές της σούπας
- κορν φλαουρ 8 κουταλιές της σούπας πολύ γεμάτες
- αλευρι 4 κουταλιές της σούπας πολύ γεμάτες
Για την κρέμα
- ζαχαρη 2 κούπες τσαγιού
- βουτυρο 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες
- κρεμα γαλακτος 2 μικρά κουτάκια πλήρες
Για την καραμέλα
Εκτέλεση για την βάση
Βάζουμε σε ένα ταψί 30×28 μια σειρά φρυγανιές. Βράζουμε δυο ποτήρια νερό και δυο ποτήρια του νερού ζάχαρη, για για πέντε λεπτά. Αφήνουμε το σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου για πέντε λεπτά και στη συνέχεια σιροπιάζουμε τις φρυγανιές μας, μια – μια.
Δείτε ακόμα Το πιο εύκολο γλυκό ψυγείου με κρέμα στιγμής και πτι μπερ!
Εκτέλεση για την κρέμα
Βάζουμε το γάλα και την ζάχαρη να ζεσταθεί. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κορν φλάουρ και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά το μείγμα μας μέχρι να πήξει. Όταν πήξει το κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τις βανίλιες μας και το βούτυρο. Τα ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα μας σιγά – σιγά, πάνω στις φρυγανιές.
Εκτέλεση για την καραμέλα:
Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι τη ζάχαρη και την αφήνουμε να πάρει μια βράση μέχρι το χρώμα της να γίνει όμορφο. Δεν ανακατεύουμε την ζάχαρη, απλά κουνάμε το τηγάνι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Δείτε ακόμα Γλυκό ψυγείου με μπισκότα, κρέμα, παντεσπάνι και γκανάζ.
Στο τέλος, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και την ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία. Αφού κρυώσει η κρέμα γάλακτος την τοποθετούμε στο γλυκό μας και στη συνέχεια βάζουμε και την καραμέλα μας. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο. Καλή όρεξη!
Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Tzeni Tsanaktsidou
στην αγαπημένη μας ομάδα, ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: Daddy – Cool.gr
