Ζουμερό κοτόπουλο στο φούρνο

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για ολόκληρο ζουμερό λεμονάτο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και τραγανή πέτσα

Μία μαμαδίστικη συνταγή από τη φίλη μας Souki Simeonidou.

Κοτόπουλο τεριγιάκι

Αν ψάχνατε τι να μαγειρέψετε πάλι αύριο ή πως να ξετρελάνετε τους δικούς σας ανθρώπους στο Κυριακάτικο τραπέζι, πολλές φορές η απάντηση βρίσκεται στις απλές, παραδοσιακές, μαμαδίστικες γεύσεις. Πάμε να μαγειρέψουμε ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες με μπόλικο ζουμί, για να μαλακές πατάτες που λιώνουν στο πιρούνι.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το ζουμερό κοτόπουλο στο φούρνο:

Εκτέλεση για το ζουμερό κοτόπουλο στο φούρνο

Αρχικά παίρνουμε ένα ταψί του φούρνου. Καθαρίζουμε τις πατάτες από τα φλούδια, τις κόβουμε κυδωνάτες και τις αραδιάζουμε στο ταψί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά να πάει η μαρινάδα παντού.

Έπειτα παίρνουμε το κοτόπουλο. Το μαρινάρουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μουστάρδα και προσέχουμε η μαρινάδα να καλύψει παντού το κοτόπουλο. Το βάζουμε πάνω από τις πατάτες και περιχύνουμε το φαγητό με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Στο τέλος προσθέτουμε νερό και προσέχουμε το νερό σχεδόν να καλύπτει τις πατάτες.

Ογκραντέν κοτόπουλο με λαχανικά και μπεσαμέλ

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να γίνει το κοτόπουλο μέχρι μέσα και μέχρι το φαγητό να μείνει με το λαδάκι του σχεδόν. Αν το κοτόπουλο γίνει πρώτο, αφαιρούμε από το ταψί το κρέας και ψήνουμε τις πατάτες μόνες τους, μέχρι να πιούν τα υγρά τους και να δέσει η σάλτσα τους.

Την είδαμε στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κοτοπουλο
• μεσημεριανό