Αφράτη τυρόπιτα της Γκόλφως Νικολού! Τυροπιτά με φύλλο κρούστας της Γκόλφως με κρέμα γάλακτος φέτα και κίτρινα τυρια. ζεστή μόλις ξεφουρνίστηκε είναι η αγαπημένη τυρόπιτα μικρών και μεγάλων.Τέλεια για να παίρνει και το παιδί στο σχολείο και την εκδρομή!!!Η συνταγή είναι απο την αγαπημένη μου Γκολφω Νικολου,που την εχώ ξεχωρίσει εδώ και πολλά χρόνια,μέσα από την ομάδα της,και σαν μαγείρισσα και σαν άνθρωπο
- φυλλο κρουστας 400 γραμ.
- αυγα 4
- γκούντα 200 γραμ.
- φέτα (όσο σας αρέσει)
- κρεμα γαλακτος 1 μικρή
- γάλα εβαπορέ 1 μικρο (όχι αραιωμένο)
- αλατι λίγο
- καλαμποκέλαιο για τον πάτο του ταψιού και για το άλειμμα των φύλλων
Υλικά
Εκτέλεση για Αφράτη τυρόπιτα της Γκόλφως
Για ένα ταψάκι 32×24
Λαδώνουμε το ταψί στρώνουμε 4 φύλλα κάτω ρίχνουμε φέτα τριμμένη.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος τα αυγά το νουνού και λίγο αλάτι.
Ρίχνουμε πάνω από την στρώση τυριού το μείγμα αυγών.
Στρώνουμε 2 φύλλα ακόμη ξανά τα τυριά το μείγμα αυγών κρατώντας 2 κουταλιές μείγμα.
Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα λαδωμένα.
Ρίχνουμε 1 κουταλάκι νερό στις 2 κουταλιές μείγματος που κρατήσαμε και περνάμε όλη την τυροπιτά από πάνω.
Χαράζουμε ελαφρός προς μια κατεύθυνση μόνο.
Ψήνουμε στους 190 βαθμούς πάνω κάτω μέχρι να πατώσει καλά.
ΒΑΖΩ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ ΓΙΑΤΙ ΚΡΑΤΑΕΙ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΤΡΑΓΑΝΟ ΔΕΝ ΚΑΙΓΕΤΕ ΟΥΤΕ ΣΚΟΥΡΑΙΝΕΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΒΑΡΥ.
Δείτε ακόμη Ζαμπονόπιτα σφολιάτας πικάντικη με κρέμα γάλακτος και πιπεριές
Δείτε ακόμη Υπεροχή, αφράτη τυρόπιτα για το γιορτινό τραπέζι
