?Μπισκότα μαλακά με μαρμελάδα!!?
Εύκολα, γρήγορα και πεντανοστιμα!!Μικροί και μεγάλοι θα τα λατρέψουνο,τι πρέπει για να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας ή για κολατσιό!!! Εμείς τα φτιάξαμε δεν έμεινε ούτε ψίχουλο!!! Μια δοκιμή θα σας πείσει!! μούρλια!!
Δείτε ακόμα: Μπισκοτάκια σκαντζοχοιράκια!!!
Υλικά:
225γρ αλεύρι που φουσκώνει
2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
50γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100γρ ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
4 κσ γάλα
Μαρμελάδα της αρεσκείας σας
Δείτε ακόμα: Γλυκό ψυγείου με μπισκότα κρέμα και μαρμελάδα φράουλα!!!
Εκτέλεση:
Σε μεγάλο μπωλ βάζετε το αλεύρι, τη βανίλια και το βούτυρο και με τα δάχτυλα σας τα ανακατεύετε να δημιουργηθούν τριμματα. Προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε.
Αναμιγνύετε το αυγό με το γάλα και λίγο λίγο το προσθέτετε στο μίγμα μέχρι να έχετε μια ζύμη μαλακή, εύπλαστη (μπορεί να μην χρειαστεί όλο).
Χωρίζετε τη ζύμη σε 20 με 24 μπαλίτσες και τις τοποθετείτε σε ταψί με χαρτί αντικολλητικό. Με μια ξύλινη κουτάλα ή το δάχτυλό σας δημιουργείτε μια τρυπούλα στη μέση κάθε μπαλίτσας.
Προσθέτετε στη τρυπούλα 1/4 κγ μαρμελάδα, εγώ έβαλα βατόμουρο (rasberry). Τα πασπαλίζετε με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη.
Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, περίπου 10 λεπτά, να πάρουν ωραίο απαλό χρώμα.
Δείτε ακόμα: Μπισκοτάκια σπείρες!!!
Σερβίρονται και ζεστά. Είναι μαλακά μέσα και η μαρμελάδα γίνεται μαστιχωτη!!
Καλή επιτυχία!!
Η συνταγη είναι από την εκπληκτική ομαδα στο facebook: “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ” της κ. Elena Psillia!!
