Υπέροχο γιουβέτσι θαλασσινών για τις μέρες νηστείας που ερχονται…Νηστεία δεν σημαίνει πεινα..!!Απολαύστε το!!
Υλικά
1 συσκευασία ανάμικτα θαλασσινά
1 ποτήρι ντοματοχυμό
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
πιπεριές σε κυβάκια
μερικούς κόκκους μπαχάρι
αλατοπίπερο
1κγ ζάχαρη καστανή
ελαιόλαδο
1 καπάκι ούζο
1/2 πακέτο κριθαράκι μέτριο
Δείτε επίσης: Μπακαλιάρος με πατάτες πλακί !!!
Εκτέλεση
Ξεπαγώνουμε και πλένουμε τα θαλασσινά.
Τα βάζουμε σε μια γάστρα μαζί με το κρεμμύδι, την ντομάτα,
το μπαχάρι την ζάχαρη το ελαιόλαδο το αλατοπίπερο,
τις πιπεριές το ούζο και ένα ποτήρι νερό.
Βάζουμε την γάστρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Αφήνουμε από την ώρα που θα αρχίσει να βράζει μέσα στην γάστρα το φαγάκι μας για 25 με 30 λεπτάκια περίπου.
Ανοίγουμε την γάστρα συμπληρώνουμε αν χρειάζεται λίγο ακόμα βραστό νεράκι γιατί βγάζουν τα θαλασσινά αρκετά υγρά.
Ρίχνουμε το κριθαράκι ανακατεύουμε καλά και κλείνουμε ξανά για 10 λεπτά περίπου.
Σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
Η συνταγή ειναι της υπέροχης Γιαγιά Μαίρη εν δράσει
