Πίτα σε φόρμα του κέικ για γιορτές

Συνταγή για τραγανή πίτα σε φόρμα του κέικ με φύλλο κρούστας και μια ζουμερή γέμιση με αλλάντικα, τυριά πιπεριές και μανιτάρια.

Μια πανέμορφη και πεντανόστιμη χρωματιστή πίτα σε φόρμα του κέικ με φύλλο κρούστας έφτιαξε το κορίτσι μας η Μαρία Μαρδά και σας την προτείνω να την δοκιμάσετε! Είναι τόσο νόστιμη που μόλις φάτε ένα κομμάτι θα ξεχάσετε το πόσο όμορφη είναι και θα εστιάσετε στο ζητούμενο…Τη γεύση!

Είναι εντυπωσιακή για όλες τις γιορτές και ιδανική για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Εμείς την φτιάχνουμε στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και όλη ζητάνε τη συνταγή. Αυτή η ζαμπονοτυρόπιτα έχει τόσο ζουμερή γέμιση από το τυρί Φιλαδέλφεια και το γιαούρτι και μπορώ να μιλάω με τις ώρες για το πόσο νόστιμή είναι, αλλά καλύτερα να σταματήσω για να φτιάξετε τη συνταγή. Μπορείτε να την φτιάξετε και στο παιδικό πάρτι για ορεκτικό στους μεγάλους.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Εντυπωσιακή πίτα σε φόρμα του κέικ για γιορτές

Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα λουκάνικα, το μπέικον, το ζαμπόν και τις πιπεριές σε μικρά κομματάκια. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το γιαούρτι, τα αυγά, το τυρί κρέμα, το τριμμένο κίτρινο τυρί και τα δύο κομμάτια φέτα (. Προσθέτουμε τα αλλαντικά, τις πιπεριές το καλαμπόκι και τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα της γέμισης.

Στη συνέχεια παίρνουμε μια κλασική φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση. Με ένα πινέλο, την αλείφουμε καλά σε όλη της την επιφάνεια με ένα μέρος από το λιωμένο βούτυρο.

Παίρνουμε το πρώτο φύλλο κρούστας. Ανοίγουμε μια τρύπα στο κέντρο του, ώστε να μπορεί να περάσει από τον κεντρικό κύλινδρο της φόρμας, και το στρώνουμε προσεκτικά στον πάτο και στα τοιχώματα. Το αλείφουμε με βούτυρο. Στη συνέχεια, απλώνουμε ομοιόμορφα από πάνω μερικές κουταλιές από το μείγμα της γέμισης, φροντίζοντας να πάει παντού.

Συνεχίζουμε με τον ίδιο ακριβώς τρόπο και για τα υπόλοιπα φύλλα.

Μόλις βάλουμε και το τελευταίο φύλλο, γυρίζουμε τις άκρες των φύλλων που εξέχουν προς τα μέσα, καλύπτοντας τη γέμιση. Τέλος, περιχύνουμε ομοιόμορφα όλο το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο στην επιφάνεια, ώστε να πάει παντού και να ξεροψηθεί όμορφα η πίτα.

Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά και να ξεροψηθεί το φύλλο.

Μερίδες – Θερμίδες

Βγαίνουν 12 κομμάτια. Το κάθε κομμάτι έχει 330 περίπου θερμίδες (δεν πειράζει θα είναι Χριστούγεννα και ΘΑ ΦΑΜΕ)

Μυστικά για την πίτα σε φόρμα του κέικ

Όταν κάνετε την τρύπα στη μέση του φύλλου, μην την κόψετε πολύ μεγάλη. Κάντε απλώς ένα μικρό σταυρωτό κόψιμο με το μαχαίρι. Το φύλλο θα ανοίξει μόνο του όσο χρειάζεται καθώς το σπρώχνετε προς τα κάτω στη φόρμα.

Μην προσπαθήσετε να την βγάλετε από τη φόρμα μόλις βγει από τον φούρνο γιατί θα διαλυθεί. Αφήστε τη να σταθεί για μισή ώρα περίπου.

Καλή επιτυχία!

Σχετικά άρθρα

• Κουραμπιέδες: Η Καλύτερη συνταγή για φέτος
• Η καλύτερη συνταγή για γεμιστό κοτόπουλο με αναλυτικές οδηγίες
• Η καλύτερη συνταγή για μελομακάρονα για το 2026
• Η καλύτερη συνταγή για σουφλέ ζυμαρικών

Και αν θέλετε να προετοιμαστείτε από τώρα για τα Χριστούγεννα, δείτε εδώ τις καλύτερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές που θα σας λύσουν τα χέρια. Δοκιμασμένες και πεντανόστιμες