Παραδοσιακό γλυκό Πολίτικο Θεσσαλονίκης πεντανόστιμο!

Πολίτικο Θεσσαλονίκης με σιρόπι, κρέμα, σόδα και μαστίχα. Ένα παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό μοναδικό στη γεύση και το άρωμα. Εύκολη εκτέλεση με σίγουρη επιτυχία! Ιδανικό γλυκό για κέρασμα και επιδόρπιο σε επίσημο τραπέζι. Δοκιμάστε αυτό το παραδοσιακό γλυκό ταψιού και θα μοσχοβολίσει όλο το σπίτι.

Υλικά

2,5 κούπες τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό
1 κούπα ζάχαρη
300 γραμμάρια γάλα
1 κουταλιά σούπας baking powder
1 κουταλάκι κοφτό σόδα
Μισό κουταλάκι αλεσμένη μαστίχα

Δείτε ακόμα Σιροπιαστό Γλυκό Ταψιού Σοκολάτας – Ρεβανί – Sweet Chocolate Semolina Cake 

Εκτέλεση

Ενώνουμε όλα τα στερεά υλικά μαζί τα ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ 25 * 35 μέγεθος, και ρίχνουμε το μείγμα με το σιμιγδάλι… Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά…. Αφήνουμε να κρυώσει και κατόπιν ρίχνουμε σιγά σιγά το καυτό σιρόπι με κουτάλι.

Σιρόπι

2,5 κούπες τσαγιού ζάχαρη
2 κούπες τσαγιού νερό
1 ξύλο κανέλας
Μία φλούδα πορτοκαλί
Τα βράζουμε για 8 λεπτά

Κρέμα

Χτυπάμε μία κρέμα ζαχαροπλαστικής με 600 gr γάλα μέχρι να δέσει καλά. Όταν έχει κρυώσει τελείως το γλυκό μας απλώνουμε την κρέμα ομοιόμορφα πασπαλίζοντας με μπόλικη κανέλα.Το βάζουμε στο ψυγείο να σταθεί και να τραβήξει τουλάχιστον για τρεις ώρες.

Παραδοσιακό γλυκό Πολίτικο Θεσσαλονίκης πεντανόστιμο!

Παραδοσιακό γλυκό Πολίτικο Θεσσαλονίκης πεντανόστιμο!

Παραδοσιακό γλυκό Πολίτικο Θεσσαλονίκης πεντανόστιμο!

Δείτε ακόμα Χασλαμάς ( η μελομακάρονο ταψιού) 

Παραδοσιακό γλυκό Πολίτικο Θεσσαλονίκης πεντανόστιμο!
Υπέροχο γλυκάκι ιδιαίτερα για τραπέζι πολύ εντυπωσιακό και νόστιμο…το σερβίρουμε στο τέλος του γεύματος με ρακί.

Η συνταγή είναι της Marina Hatzidaki

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ


Close