Πολύ νόστιμη σουπίτσα με κοτόπουλο και κουρκουμά για να φάει όλη η οικογένεια! Ο καιρός χειμωνιάζει και ένα τέτοιο φαγάκι χρειάζεται!
- κοτόπουλο 1
- κύβοι λαχανικών 1
- κουρκουμας πιο λίγο από μισό κ.γ
- ρυζι Καρολίνα
- μαιντανος
- βασιλικός
- αυγα 1
- λεμονι
- αλατι
- πιπέρι
Υλικά
Εκτέλεση
Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, με ένα κύβο λαχανικών, και τον κουρκουμα όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο το βγάζουμε και το τεμαχίζουμε σε κομμάτια στην κατσαρολα ρίχνουμε το ρύζι και μόλις βράσει το ρυζάκι, προσθέτουμε ξανά το κοτόπουλο με λίγο μαϊντανό και βασιλικό και σβήνουμε. Τέλος ετοιμάζουμε το αυγολέμονο και το προσθέτουμε σιγά σιγά χωρίς να ανακατέψουμε ρίχνουμε το πιπέρι και ότι άλλο μυρωδικό θέλουμε και αφήνουμε να δέσει η σούπα μας.
Καλή επιτυχία!!!
Η συνταγή είναι της Panagiota Kiriakou
