Πεντανόστιμη κοτόσουπα με κουρκουμά για τα πρώτα κρύα μεσημέρια μας!

Πολύ νόστιμη σουπίτσα με κοτόπουλο και κουρκουμά για να φάει όλη η οικογένεια! Ο καιρός χειμωνιάζει και ένα τέτοιο φαγάκι χρειάζεται!

Εκτέλεση

Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, με ένα κύβο λαχανικών, και τον κουρκουμα όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο το βγάζουμε και το τεμαχίζουμε σε κομμάτια στην κατσαρολα ρίχνουμε το ρύζι και  μόλις βράσει το ρυζάκι, προσθέτουμε ξανά το κοτόπουλο με λίγο μαϊντανό και βασιλικό και σβήνουμε. Τέλος ετοιμάζουμε το αυγολέμονο και το προσθέτουμε σιγά σιγά χωρίς να ανακατέψουμε  ρίχνουμε το πιπέρι και ότι άλλο μυρωδικό θέλουμε και αφήνουμε να δέσει η σούπα μας.

Καλή επιτυχία!!!

Η συνταγή είναι της Panagiota Kiriakou