Αφράτοι κουραμπιέδες με αμύγδαλα και κράνμπερι! Γιατί τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και μαζί τους πλησιάζουν και οι νοστιμιές τους! Πεντανόστιμοι και αφράτοι κουραμπιέδες που όμως έχουν κάτι διαφορετικό και γι’ αυτό έγιναν και οι αγαπημένοι μας!
- βουτυρο 400 γρ. Φυτίνη
- βουτυρο 250 γρ.
- ζάχαρη άχνη Μισή κούπα
- βανίλια 2
- μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ
- σοδα 1 κ.γ
- τσίπουρο Ένα σφηνάκι
- αμυγδαλα 1μισή κούπα ψημένα (με τη φλούδα) και κομμένα στο χέρι
- πορτοκαλι Κατά βούληση ξύσμα
- γκρανμπερις Μισή κούπα ψιλοκομ.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8 κούπες
Υλικά
Δείτε ακόμα τους εκπληκτικούς Κουραμπιέδες με αμύγδαλα από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη
Κουραμπιέδες αφράτοι λοιπόν με κράνμπερι και αμύγδαλα για εσάς και τους αγαπημένους σας ανθρώπους! Είναι η αγαπημένη μας συνταγή για κουραμπιέδες. Η γλύκα τους θα μείνει αξέχαστη και κοιτάξτε να φτιάξετε πολλούς γιατί δεν βλέπουμε να φτάνουν για όλους! Δείτε την συνταγή παρακάτω:
Εκτέλεση
Στην αρχή χτυπάμε καλά με το μίξερ την Φυτίνη και το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη άχνη μέχρι το μείγμα μας να ασπρίσει και να στέκεται σαν σαντιγί σφιχτή. Ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το τσίπουρο, το μπέικιν πάουντερ, την σόδα και τις βανίλιες.
Στο τέλος δουλεύουμε με το χέρι το μείγμα μας, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τα αμύγδαλα και τα κράνμπερι. Η ζύμη μας πρέπει να είναι προς σφιχτή και να αρχίσει να γίνεται σαν τρίμμα. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες μας και τους ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου για 20 με 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Όταν οι κουραμπιέδες μας ψηθούν, τους αφήνουμε να κρυώσουν και στο τέλος προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα!
Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Βάνα Ντελή
στην αγαπημένη μας ομάδα Μαγειρέματα “Deli”cious!
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
