Τα μελομακάρονα του Δημήτρη Μιχαηλίδη. Συνταγή για Τα πιο απολαυστικά μελομακάρονα από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη. Μελωμένα μελομακάρονα τραγανά απέξω, μαλακά και σιροπιαστά από μέσα.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 750 γρ.
- ηλιέλαιο 187 γρ.
- ελαιολαδο 187 γρ.
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι 225 γρ.
- ζαχαρη 75 γρ.
- μπέικιν πάουντερ 10 γρ.
- κανελά 1 κ.γ.
- γαρίφαλο 1/2 κ.γ.
- Ξύσμα πορτοκαλιού Από 1 πορτοκάλι
- σοδα 1/2 κ.γ. μαγειρική
Για τα μελομακάρονα:
Ο Δημήτρης Μιχαηλίδης αποφάσισε να μας βάλει στο κλίμα των ημερών και έφτιαξε για εμάς τα πιο νόστιμα και εύκολα μελομακάρονα με τα πιο οικονομικά υλικά. Σήμερα λοιπόν θα δούμε πως ακόμη κι αν είμαστε αρχάριοι στην κουζίνα, μπορούμε να φτιάξουμε τα δικά μας σπιτικά μελομακάρονα.
Όλοι θα σας ρωτούν από ποιο μαγαζί τα αγοράσετε. Είναι τραγανά και μελωμένα απέξω και σιροπιαστά από μέσα, ενώ τα υλικά είναι τόσο οικονομικά και απλά που ακόμη και οι φοιτητές τα έχουν σπίτι τους. Είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε τα πιο νόστιμα μελομακάρονα των Χριστουγέννων;
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα μελομακάρονα του Δημήτρη Μιχαηλίδη:
Μέθοδος Εκτέλεσης για τα μελομακάρονα του Δημήτρη Μιχαηλίδη:
Βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τα στικ κανέλα σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Μόλις βράσει το σιρόπι, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει τελείως.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη κανέλα, το γαρίφαλο και το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Προσθέτουμε το μείγμα των υγρών στο μείγμα στερεών και ανακατεύουμε ίσα ίσα να ομογενοποιηθούν τα υλικά (ΟΧΙ ΠΟΛΥ ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΒΓΑΛΟΥΝ ΤΟ ΛΑΔΙ ΤΟΥΣ).
Δείτε ακόμα Τα μελομακάρονα του Άκη Πετρετζίκη! Τα καλύτερα μελομακάρονα που φάγατε ποτέ!
Φτιάχνουμε μελομακάρονα των 25-30 γρ., τα βάζουμε σε ταψιά με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για περίπου 20′. Βουτάμε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι, τα μελώνουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με τριμμένα καρύδια.
Δείτε την συνταγή για τα μελομακάρονα του Δημήτρη Μιχαηλίδη στο παρακάτω βίντεο:
Δείτε εδώ όλες τις συνταγές μας για μελομακάρονα
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
