Ελένη Πανταζή
){kind=icon}
Σε επιφυλακή βρίσκεται όλη η Ευρώπη σχετικά με γνωστά ζυμαρικά που πωλούνται και στην Ελλάδα και τα οποία βρέθηκαν μολυσμένα με σαλμονέλα. Έχουν καταγραφεί εκατοντάδες κρούσματα. Όλες οι πληροφορίες για το προϊόν και πώς μπορείτε να προφυλαχθείτε.
Ανακαλούνται μολυσμένα ζυμαρικά με σαλμονέλα που πωλούνται και στην Ελλάδα
Στο μικροσκόπιο των ευρωπαϊκών υγειονομικών αρχών βρίσκεται μια πολυκρατική έξαρση λοιμώξεων από Salmonella enterica serovar Stanley ST2045, η οποία συνδέεται με συγκεκριμένες παρτίδες γνωστής μάρκας instant noodles. Τα προϊόντα κυκλοφορούν σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, ενώ διατίθενται και στην ελληνική αγορά μέσω μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ, καταστημάτων λιανικής και δικτύων χονδρικής.
Σύμφωνα με στοιχεία του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC), έως τις 5 Ιουνίου 2026 είχαν επιβεβαιωθεί 83 κρούσματα σε Αυστρία, Τσεχία, Δανία, Εσθονία, Γαλλία, Γερμανία, Λιθουανία, Ολλανδία και Ηνωμένο Βασίλειο. Από αυτά, τουλάχιστον 20 περιστατικά χρειάστηκαν νοσηλεία. Το ποσοστό νοσηλειών θεωρείται ιδιαίτερα υψηλό για μη τυφοειδείς λοιμώξεις από Salmonella, γεγονός που έχει αυξήσει την επαγρύπνηση των αρχών, ιδιαίτερα όσον αφορά τα παιδιά.
Οι ευρωπαϊκοί οργανισμοί εκτιμούν ότι ενδέχεται να εμφανιστούν επιπλέον κρούσματα, καθώς προϊόντα από τις επηρεαζόμενες παρτίδες μπορεί να εξακολουθούν να κυκλοφορούν στην αγορά. Το ECDC και η EFSA συνεχίζουν την κοινή διερεύνηση της επιδημίας, με στόχο να προσδιοριστεί με μεγαλύτερη ακρίβεια η πηγή της μόλυνσης και η έκταση της διασποράς.
Τα συμπτώματα καταγράφηκαν από τον Δεκέμβριο του 2025 έως τα μέσα Μαΐου 2026, ενώ εξετάζεται και η πιθανή συσχέτιση ακόμη 24 περιστατικών που δεν έχουν ολοκληρώσει τη γενετική ταυτοποίηση. Στις 15 Ιουνίου 2026, η Υγειονομική Αρχή της Εσθονίας ανακοίνωσε πέντε επιβεβαιωμένα κρούσματα Salmonella Stanley ST2045, κυρίως σε παιδιά και εφήβους.
Οι αρχές συνέδεσαν τα περιστατικά με συγκεκριμένες παρτίδες instant noodles της μάρκας Reeva: τα noodles με γεύση βοδινού παρτίδας L0126 με ημερομηνία λήξης 18 Απριλίου 2027 και τα noodles με γεύση κοτόπουλου παρτίδας L0326 με ημερομηνία λήξης 17 Ιουνίου 2027. Ως προληπτικό μέτρο, τα προϊόντα ανακλήθηκαν και οι εσθονικές αρχές συνεργάζονται με τις ευρωπαϊκές υπηρεσίες για τον περιορισμό της διασποράς.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι η παρτίδα L0126 της Reeva αναφέρεται τόσο στη γερμανική ανάκληση όσο και στην ανακοίνωση της Εσθονίας. Στη Γερμανία αποσύρθηκε το προϊόν «Instant Nudelgericht Huhn Geschmack» (στιγμιαία noodles με γεύση κοτόπουλου), σε συσκευασία πέντε τεμαχίων των 60 γραμμαρίων, με αριθμό παρτίδας L0126, ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 5 Απριλίου 2027 και κωδικό EAN 4250239124886.
Παρότι υπάρχουν διαφορές στις περιγραφές και στις ημερομηνίες λήξης που ανακοινώθηκαν από τις δύο χώρες, η κοινή αναφορά στον ίδιο αριθμό παρτίδας έχει στρέψει το ενδιαφέρον των ερευνητών στην αλυσίδα διανομής και στην πιθανή πηγή επιμόλυνσης.
Η επιδημία εντοπίστηκε αρχικά στη Δανία, η οποία εξέδωσε σχετική ειδοποίηση μέσω του ευρωπαϊκού συστήματος EpiPulse στις 23 Μαρτίου 2026. Εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν ότι τα στελέχη Salmonella Stanley ST2045 που απομονώθηκαν από ασθενείς σε εννέα χώρες εμφανίζουν εξαιρετικά υψηλή γενετική ομοιότητα. Το στοιχείο αυτό υποδηλώνει κοινή πηγή μόλυνσης και όχι ανεξάρτητες αλυσίδες μετάδοσης, γεγονός που παραπέμπει σε ευρέως διανεμόμενο εμπορικό προϊόν.
Η έρευνα ενισχύθηκε περαιτέρω όταν, στις 11 Μαΐου 2026, η Γερμανία υπέβαλε ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου στο ευρωπαϊκό σύστημα ταχείας προειδοποίησης για τρόφιμα και ζωοτροφές (RASFF), έπειτα από ανίχνευση Salmonella Stanley σε instant noodles προέλευσης Ουκρανίας που διακινήθηκαν μέσω Πολωνίας.
Η ανίχνευση πραγματοποιήθηκε κατά τη διάρκεια επίσημου ελέγχου της αγοράς. Σε δείγμα 25 γραμμαρίων εντοπίστηκε Salmonella Stanley, ενώ μεταγενέστερες εξετάσεις αποκάλυψαν και την παρουσία των στελεχών Salmonella Richmond και Salmonella Newport.
Δείτε ακόμα Ανακαλούνται τυριά που πωλούνται και στην Ελλάδα και είναι μολυσμένα με εντεροτοξίνες
Η Reeva είναι διεθνές εμπορικό σήμα τροφίμων ταχείας προετοιμασίας με παρουσία σε πολλές ευρωπαϊκές αγορές. Η γκάμα προϊόντων της περιλαμβάνει instant noodles, σούπες, πουρέ πατάτας και άλλα αφυδατωμένα τρόφιμα. Τα προϊόντα της διατίθενται και στην Ελλάδα μέσω μεγάλων αλυσίδων λιανικής και καταστημάτων με διεθνή ή ασιατικά τρόφιμα. Μέχρι στιγμής, ο ΕΦΕΤ δεν έχει εκδώσει ανακοίνωση ανάκλησης για προϊόντα Reeva που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά.
Η διερεύνηση δείχνει ότι η επιδημία επηρεάζει κυρίως παιδιά, εφήβους και νεαρούς ενήλικες. Αυτό αποδίδεται τόσο στη συχνότερη κατανάλωση instant noodles από αυτές τις ηλικιακές ομάδες όσο και στη συνήθεια ορισμένων καταναλωτών να τρώνε τα noodles χωρίς μαγείρεμα, ως σνακ, χρησιμοποιώντας μόνο τα καρυκεύματα της συσκευασίας.
Η πρακτική αυτή ενέχει κινδύνους, καθώς η Salmonella καταστρέφεται σε θερμοκρασίες περίπου 70–75 βαθμών Κελσίου. Η σωστή παρασκευή με επαρκώς ζεστό νερό αποτελεί βασικό μέτρο εξουδετέρωσης του παθογόνου. Αντίθετα, όταν τα noodles καταναλώνονται ωμά ή δεν θερμαίνονται επαρκώς, αυτός ο προστατευτικός μηχανισμός δεν λειτουργεί.
Το περιστατικό αναδεικνύει τους κινδύνους επιμόλυνσης σε τρόφιμα χαμηλής υγρασίας και μεγάλης διάρκειας ζωής. Πιθανές πηγές μόλυνσης περιλαμβάνουν επιμολυσμένες πρώτες ύλες, συστατικά καρυκευμάτων, ανεπαρκή έλεγχο προμηθευτών, προβλήματα κατά τη μεταποίηση ή ελλιπή υγιεινή στον εξοπλισμό παραγωγής και συσκευασίας.
Η πρόληψη αντίστοιχων περιστατικών βασίζεται στην αυστηρή εφαρμογή συστημάτων HACCP, στη μικροβιολογική παρακολούθηση των πρώτων υλών, στην περιβαλλοντική δειγματοληψία εντός των εγκαταστάσεων, στον αποτελεσματικό καθαρισμό και απολύμανση του εξοπλισμού και στην πλήρη ιχνηλασιμότητα των προϊόντων σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα.
Η σαλμονέλωση εκδηλώνεται συνήθως μέσα σε 6 έως 72 ώρες από την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου. Τα συχνότερα συμπτώματα είναι διάρροια, πυρετός, κοιλιακό άλγος, ναυτία, έμετοι και πονοκέφαλος.
Στους περισσότερους υγιείς ενήλικες η λοίμωξη είναι αυτοπεριοριζόμενη και αντιμετωπίζεται κυρίως με ενυδάτωση και υποστηρικτική αγωγή. Ωστόσο, σε βρέφη, μικρά παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αφυδάτωση ή ακόμη και διεισδυτική λοίμωξη με είσοδο του βακτηρίου στην κυκλοφορία του αίματος.
Οι καταναλωτές καλούνται να ελέγχουν τους αριθμούς παρτίδας των προϊόντων που διαθέτουν, να ακολουθούν πιστά τις οδηγίες παρασκευής, να αποφεύγουν την κατανάλωση instant noodles χωρίς θερμική επεξεργασία και να τηρούν βασικούς κανόνες υγιεινής κατά τον χειρισμό τροφίμων. Δεδομένης της μεγάλης διάρκειας ζωής των συγκεκριμένων προϊόντων, είναι πιθανό ορισμένες παρτίδες να παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα αποθηκευμένες σε σπίτια ή αποθηκευτικούς χώρους.
Τα ζυμαρικά που ανακλήθηκαν στην Εσθονία
Τα νουντλς που ανακλήθηκαν στη Γερμανία
Viral άρθρα:
- Το τσίμπημα κατσαρίδας μπορεί να αποβεί μοιραίο: Δες φώτο και πως να το αντιμετώπισεις
- Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί από τα ράφια των σούπερ μάρκετ προϊόν με Λιστέρια
- Ανακαλούνται τυριά που πωλούνται και στην Ελλάδα και είναι μολυσμένα με εντεροτοξίνες
- Ανακαλείται προϊόν που πωλείται και στην Ελλάδα από τα ράφια των σούπερ μάρκετ μολυσμένο με νοροϊό- Οι επικίνδυνες επιπτώσεις στην υγεία
- ΕΟΦ: Ανακαλείται γνωστό φάρμακο για αυτοάνοσα νοσήματα