Ελένη Πανταζή
Σε επιφυλακή βρίσκονται οι αρμόδιες Αρχές μετά την εύρεση εντεροτοξινών σε δημοφιλή τυριά που πωλούνται και στην Ελλάδα. Όλες οι απαραίτητες πληροφορίες για το προϊόν που ανακαλείται αλλά και τί πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές.
Ανακαλούνται τυριά μολυσμένα με εντεροτοξίνες
Βρίσκεται υπό διερεύνηση από τις ευρωπαϊκές αρχές ασφάλειας τροφίμων υπόθεση επιμόλυνσης μαλακών γαλλικών τυριών με εντεροτοξίνες του βακτηρίου Staphylococcus aureus, η οποία παρουσιάζει ιδιαίτερη σημασία και για τους Έλληνες καταναλωτές, καθώς η Ελλάδα έχει καταγραφεί στις χώρες διανομής στο ευρωπαϊκό Σύστημα Έγκαιρης Ανταλλαγής Πληροφοριών για επικίνδυνα τρόφιμα.
Η σχετική κοινοποίηση εκδόθηκε από την Κροατία στις 10 Ιουνίου 2026 και χαρακτηρίστηκε ως ειδοποίηση συναγερμού λόγω του σοβαρού κινδύνου για τη δημόσια υγεία. Στην πιο πρόσφατη ενημέρωση προστέθηκε και η Ελλάδα ως χώρα διανομής, ενώ η υπόθεση επισημάνθηκε με την ένδειξη follow-up (ffup), κάτι που σημαίνει ότι απαιτούνται επιπλέον ενέργειες παρακολούθησης και ενημέρωσης στο πλαίσιο της διαχείρισης του περιστατικού.
Η εκτίμηση κινδύνου θεωρείται σοβαρή και οι αρμόδιες αρχές έχουν ήδη προχωρήσει σε απόσυρση προϊόντων από την αγορά αλλά και σε ανάκλησή τους από τους καταναλωτές. Το Staphylococcus aureus είναι ένα από τα βασικά παθογόνα βακτήρια που σχετίζονται με τροφιμογενείς λοιμώξεις.
Πρόκειται για μικροοργανισμό που απαντάται συχνά στο δέρμα, τη μύτη και τον λαιμό ανθρώπων και ζώων. Υπό ευνοϊκές συνθήκες μπορεί να αναπτυχθεί σε τρόφιμα και να παράγει εντεροτοξίνες, δηλαδή τοξικές πρωτεΐνες που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση.
Με βάση τα στοιχεία της κοινοποίησης, κατά τη διάρκεια επίσημου ελέγχου στις 27 Μαΐου 2026 εντοπίστηκε εντεροτοξινογόνος Staphylococcus aureus σε δείγμα μαλακού τυριού. Η ανάλυση επιβεβαίωσε την παρουσία του παθογόνου και των τοξινών του σε δείγμα 25 γραμμαρίων προϊόντος, γεγονός που ενεργοποίησε τις διαδικασίες διαχείρισης κινδύνου.
Σημαντικό στοιχείο είναι ότι οι εντεροτοξίνες του συγκεκριμένου βακτηρίου είναι θερμοανθεκτικές, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη κι αν το βακτήριο καταστραφεί με θερμική επεξεργασία, οι τοξίνες που έχουν ήδη παραχθεί μπορεί να παραμείνουν στο τρόφιμο και να προκαλέσουν δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση.
Δείτε ακόμα ΕΦΕΤ: Ανακαλεί άμεσα από τα ελληνικά ράφια επικίνδυνα τρόφιμα μολυσμένα με τοξικό υδράργυρο
Το προϊόν που ανακαλείται
Η ευρωπαϊκή ειδοποίηση παραπέμπει σε ανακοίνωση ανάκλησης των κροατικών αρχών, η οποία αφορά συγκεκριμένα προϊόντα της μάρκας Ile de France. Συγκεκριμένα πρόκειται για το τυρί Ile de France Petit Brie 125 g με αριθμό παρτίδας S26097F3P3 και ημερομηνία ανάλωσης έως 06/06/2027, καθώς και για το Ile de France Petit Camembert 125 g με παρτίδες S26100F5P1 και S26100F5P2 και ημερομηνία ανάλωσης έως 09/06/2027.
Τα συγκεκριμένα προϊόντα της μάρκας Ile de France διατίθενται ευρέως στην ελληνική αγορά μέσω σούπερ μάρκετ, delicatessen, χονδρεμπόρων τροφίμων και ηλεκτρονικών καταστημάτων. Παρ’ όλα αυτά, από τα στοιχεία της ευρωπαϊκής ειδοποίησης δεν προκύπτει σε ποια ακριβώς σημεία πώλησης στην Ελλάδα διακινήθηκαν οι συγκεκριμένες παρτίδες S26097F3P3, S26100F5P1 και S26100F5P2 που περιλαμβάνονται στην ανάκληση.
Συνιστάται στους καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί τα εν λόγω τυριά να ελέγξουν προσεκτικά τις παρτίδες και, αν τα εντοπίσουν, να μην τα καταναλώσουν. Όσοι έχουν ήδη καταναλώσει τα προϊόντα και εμφανίζουν συμπτώματα όπως ναυτία, εμετούς, διάρροια ή έντονες κοιλιακές διαταραχές, καλό είναι να απευθυνθούν σε γιατρό, ειδικά αν ανήκουν σε ευπαθείς ομάδες ή εμφανίζουν σημάδια αφυδάτωσης.
Η μάρκα Ile de France ανήκει στον όμιλο Savencia, έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς τυριών και γαλακτοκομικών παγκοσμίως. Ο όμιλος δραστηριοποιείται σε πάνω από 100 χώρες, απασχολεί περισσότερους από 20.000 εργαζόμενους και διαχειρίζεται γνωστές διεθνείς μάρκες όπως Caprice des Dieux, Saint Agur, Saint Albray, Tartare και Chavroux.
Τα προϊόντα Petit Brie και Petit Camembert που περιλαμβάνονται στην ανάκληση παράγονται σε εγκεκριμένη γαλλική εγκατάσταση με αριθμό FR 01 405 002 CE και κυκλοφορούν ευρέως διεθνώς, γεγονός που εξηγεί γιατί η ευρωπαϊκή ειδοποίηση κινητοποίησε πολλές χώρες, μεταξύ των οποίων και την Ελλάδα, η οποία εμφανίζεται στο σύστημα RASFF ως χώρα διανομής των συγκεκριμένων προϊόντων.
Photo cover via: pexels.com (NastyaSensei)
Viral άρθρα:
- Στα δικαστήρια ο Χριστόφορος Παπακαλιάτης
- Γαλατόπιτα με πλούσια αφράτη βελούδινη κρέμα
- Μια Νύχτα Μόνο επόμενα επεισόδια: 98, 99, 100, 101 (Τελευταία Επεισόδια)
- Μελίγκρα: Πως να απαλλαγείτε πριν καταστραφούν τα φυτά και τα δέντρα του κήπου σας
- Κίτρινα σημάδια από ιδρώτα ακάρεα και σκόνη στο μαξιλάρι: Πως να το πλύνετε και να το απολυμάνετε ανάλογα με το υλικό του
- Πανελλήνιες 2026: Τα θέματα που έπεσαν και οι απαντήσεις σε Στοιχεία Ψύξης & Κλιματισμού Κινητήρες Αεροσκαφών και Στοιχεία Σχεδιασμού Κεντρικών Θερμάνσεων