Ελένη Πανταζή
Σε επείγουσα ανάκληση προχωρά ο ΕΦΕΤ. Αυτή τη φορά αφορά επικίνδυνα τρόφιμα, μολυσμένα με τοξικό υδράργυρο. Αναλυτικά όλες οι πληροφορίες για τα προϊόντα που ανακαλούνται και οι πιθανές επιπτώσεις στην υγεία, αν τα καταναλώσατε.
Αποκαλύψεις RASFF για αυξημένα επίπεδα υδραργύρου σε κατεψυγμένα ψάρια από την Ισπανία
Νέες πληροφορίες έρχονται στο φως σχετικά με την ανάκληση κατεψυγμένων αλιευμάτων που είχε ανακοινώσει ο ΕΦΕΤ στα τέλη Μαΐου. Τα επίσημα αποτελέσματα των εργαστηριακών ελέγχων, τα οποία καταχωρήθηκαν στο Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF), αποκαλύπτουν τις ακριβείς συγκεντρώσεις υδραργύρου στα προϊόντα, καθώς και την προέλευσή τους από την Ισπανία. Σύμφωνα με τα στοιχεία, τα συγκεκριμένα αλιεύματα χαρακτηρίστηκαν ως προϊόντα που ενδέχεται να θέσουν σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία λόγω των αυξημένων επιπέδων του τοξικού μετάλλου.
Τα προϊόντα και οι εταιρείες που εμπλέκονται
Η ανάκληση αφορά δύο κατεψυγμένα προϊόντα που διακινήθηκαν στην ελληνική αγορά:
- Το προϊόν «ΓΛΑΥΚΟΣ ΦΕΤΑ Α/Δ SHRINK», το οποίο δειγματοληπτήθηκε από την επιχείρηση «ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΝΤ. ΨΥΧΟΓΙΟΠΟΥΛΟΣ Ε.Ε.» και είχε συσκευαστεί για λογαριασμό της εταιρείας FOUR FISH ΙΚΕ.
- Το προϊόν «ΞΙΦΙΑΣ ΦΕΤΑ SHRINK 1019», το οποίο συσκευάστηκε από την εταιρεία «Γ. ΣΙΔΕΡΗΣ Α.Ε.» στην Αθήνα για λογαριασμό της FOUR FISH και διακινήθηκε μέσω της επιχείρησης «ΠΑΝΟΣ ΝΙΚΟΛΑΪΔΗΣ».
Σημαντικές υπερβάσεις των επιτρεπόμενων ορίων
Δείτε ακόμα Ανακαλείται πασίγνωστο άρωμα από την αγορά με απαγορευμένες ουσίες (φωτογραφία)
Οι σχετικές ειδοποιήσεις του RASFF, που εκδόθηκαν στις 9 και 10 Ιουνίου 2026, καταγράφουν υψηλές συγκεντρώσεις υδραργύρου και στα δύο προϊόντα. Στον κατεψυγμένο ξιφία, η ανάλυση δείγματος που ελήφθη στις 18 Μαΐου έδειξε συγκέντρωση υδραργύρου 1,4 mg/kg, επίπεδο κατά 40% υψηλότερο από το ανώτατο επιτρεπόμενο όριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης (1,0 mg/kg).
Ακόμη πιο ανησυχητικά ήταν τα ευρήματα στον γλαύκο, είδος καρχαρία, όπου το δείγμα της 8ης Μαΐου εμφάνισε συγκέντρωση 2,5 mg/kg. Η τιμή αυτή υπερβαίνει κατά 150% το επιτρεπόμενο όριο, φτάνοντας τα 2,5 φορές πάνω από το νόμιμο όριο ασφαλείας.
Γιατί τα μεγάλα αρπακτικά ψάρια εμφανίζουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου
Ο υδράργυρος αποτελεί έναν από τους πλέον επικίνδυνους θαλάσσιους ρύπους. Στο υδάτινο περιβάλλον μετατρέπεται σε μεθυλυδράργυρο, μια ιδιαίτερα τοξική ουσία που συσσωρεύεται στους οργανισμούς. Μέσω της βιοσυσσώρευσης, τα μεγάλα αρπακτικά ψάρια, όπως ο ξιφίας, οι καρχαρίες και ο τόνος, συγκεντρώνουν μεγαλύτερες ποσότητες υδραργύρου καθώς τρέφονται με μικρότερα ψάρια και ζουν για πολλά χρόνια. Για τον λόγο αυτό η ευρωπαϊκή νομοθεσία προβλέπει αυστηρούς ελέγχους και συγκεκριμένα ανώτατα όρια ασφαλείας.
Πιθανές επιπτώσεις στην υγεία
Η έκθεση σε αυξημένες ποσότητες μεθυλυδραργύρου μπορεί να επηρεάσει σοβαρά το νευρικό σύστημα, τα νεφρά, το ανοσοποιητικό και άλλα ζωτικά όργανα. Μεταξύ των συμπτωμάτων που έχουν συνδεθεί με την τοξικότητα του υδραργύρου περιλαμβάνονται διαταραχές μνήμης, τρόμος, πονοκέφαλοι, αϋπνία και νευρομυϊκές δυσλειτουργίες.
Ιδιαίτερη προσοχή συνιστάται σε εγκύους, θηλάζουσες μητέρες και μικρά παιδιά, καθώς ο μεθυλυδράργυρος μπορεί να περάσει μέσω του πλακούντα και να επηρεάσει την ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος του εμβρύου ή του παιδιού.
Παράλληλα, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) επισημαίνει ότι τα ψάρια εξακολουθούν να αποτελούν πολύτιμο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Η προστασία των καταναλωτών βασίζεται στην τήρηση των θεσμοθετημένων ορίων και στην άμεση απόσυρση των μη ασφαλών παρτίδων από την αγορά, όπως συνέβη και στη συγκεκριμένη περίπτωση.
Viral άρθρα:
- Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί συσκευασμένη σαλάτα με το μικρόβιο Listeria (φωτογραφία)
- ΕΟΦ: Ανακαλείται γνωστό φάρμακο για αυτοάνοσα νοσήματα
- Με απόφαση ΕΟΦ ανακαλείται και στην Ελλάδα γνωστό συμπλήρωμα διατροφής (Φωτογραφία)
- Μεγάλη προσοχή: Ο ΕΟΦ ανακαλεί καθαριστικό προϊόν
- Ανακαλούνται πασίγνωστα μπισκότα εξαιτίας καρκινογόνων ουσιών (φωτογραφία)