Ελένη Πανταζή
Μια νέα έρευνα που έγινε σε αφεψήματα και τσάι για βρέφη κατέδειξε τον κίνδυνο που ελλοχεύει για την υγεία των καταναλωτών, εξαιτίας μίας ουσίας που προκαλεί καρκινογένεση.
Έπειτα από ενδελεχή έλεγχο που έγινε σε αφεψήματα και βρεφικό τσάι αποδείχτηκε πως η ουσία estragol είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για την υγεία των βρεφών και όχι μόνο. Οι καταναλωτές οφείλουν να είναι ιδιαίτερα προσεχτικοί, καθώς υπάρχει σοβαρός κίνδυνος καρκινογένεσης από προϊόντα τέτοιου είδους.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προειδοποιεί για τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία που συνδέονται με την κατανάλωση προϊόντων από σπόρους μάραθου, ιδίως των αφεψημάτων. Στο επίκεντρο της προσοχής βρίσκεται η εστραγκόλη, μια φυσική ένωση που περιέχεται στο μάραθο και η οποία θεωρείται ύποπτη για γονοτοξικότητα και καρκινογένεση.
Εν αναμονή της τελικής αξιολόγησης από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), οι αρχές της ΕΕ συνιστούν προσοχή και συστήνουν την αποφυγή κατανάλωσης κυρίως από τις πιο ευάλωτες ομάδες πληθυσμού.
Μεγάλη ανησυχία για αφεψήματα με μάραθο
Η ανησυχία προέκυψε από τις γερμανικές υγειονομικές αρχές, οι οποίες εντόπισαν εστραγκόλη σε προϊόντα που προορίζονται για βρέφη. Η πιθανή γονοτοξική και καρκινογόνος δράση της ουσίας είναι γνωστή εδώ και καιρό, γεγονός που οδήγησε την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να ζητήσει από τον EFSA μια εις βάθος επανεκτίμηση.
Οι ειδικοί του οργανισμού εξέτασαν διάφορες κατηγορίες τροφίμων, από παρασκευάσματα με σπόρους γλυκού ή πικρού μάραθου, που χρησιμοποιούνται ευρέως σε αφεψήματα, μέχρι μείγματα μπαχαρικών και διατροφικά συμπληρώματα. Ωστόσο, τα αποτελέσματα δεν είναι καθόλου καθησυχαστικά. Σύμφωνα με την Επιτροπή, βάσει των διαθέσιμων δεδομένων, δεν κατέστη δυνατό να καθοριστεί ένα ασφαλές επίπεδο έκθεσης στην εστραγκόλη.
Βρέφη, μικρά παιδιά, καθώς και τα έμβρυα και τα θηλάζοντα βρέφη όταν οι μητέρες καταναλώνουν τέτοια προϊόντα, εκτιμάται ότι διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο. Πρόκειται για ένα παράδοξο, εάν αναλογιστεί κανείς ότι ο μάραθος χρησιμοποιείται παραδοσιακά ακριβώς για αυτές τις ομάδες.
Οι σπόροι μάραθου είναι γνωστοί για την ενίσχυση της γαλουχίας και για την ανακούφιση από τους κολικούς των βρεφών. Δεν είναι τυχαίο ότι πολλά αφεψήματα που προάγουν τη γαλουχία και προϊόντα για βρέφη περιέχουν μάραθο ως βασικό συστατικό.
Η αξιολόγηση του EFSA δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί, με την τελική γνωμοδότηση να αναμένεται μέχρι τον Νοέμβριο του 2026, μετά την ανάλυση των πιο πρόσφατων επιστημονικών δεδομένων. Στο μεταξύ, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή καλεί σε προσεκτική στάση. Για τους καταναλωτές, και ιδιαίτερα για οικογένειες με βρέφη και για εγκύους ή θηλάζουσες μητέρες, αυτό σημαίνει να δίνουν προσοχή στα αφεψήματα και στα άλλα προϊόντα με μάραθο και να μην τα θεωρούν αυτόματα ασφαλή μόνο και μόνο επειδή είναι «φυσικά».
Η νέα έρευνα που κατέδειξε τον κίνδυνο
Μια νέα έρευνα της γερμανικής καταναλωτικής οργάνωσης Ökotest για τα βρεφικά τσάγια έκρουσε πριν από λίγο καιρό τον κώδωνα του κινδύνου, αναδεικνύοντας σοβαρά προβλήματα με την παρουσία του αμφιλεγόμενου φυτικού estragol σε προϊόντα που απευθύνονται σε βρέφη και μικρά παιδιά.
Η έκθεση, η οποία ανέλυσε εννέα τσάγια, κυρίως με βάση τον μάραθο (φινόκιο), αποκαλύπτει ότι σε ορισμένα βρέφη που καταναλώνουν τις συνιστώμενες ποσότητες, η πρόσληψη estragol υπερβαίνει τα όρια ασφαλείας, γεγονός που καθιστά επιτακτική την ανάγκη θέσπισης νομοθετικών ορίων.
Η Ökotest χρησιμοποίησε τις οδηγίες αυτές ως βάση για να αξιολογήσει αν οι κατασκευαστές βρεφικών τσαγιών παρακολουθούν το πρόβλημα. Τα αποτελέσματα ήταν ανησυχητικά. Τρία από τα εννέα τσάγια που εξετάστηκαν απέτυχαν στον έλεγχο λόγω των υψηλών επιπέδων estragol. Για παράδειγμα, στην περίπτωση ενός βρέφους βάρους οκτώ κιλών, η κατανάλωση μόλις 100 χιλιοστόλιτρων ενός από αυτά τα τσάγια την ημέρα ήταν αρκετή για να υπερβεί τον συνιστώμενο οριακό δείκτη της ΕΜΑ.
Να σημειωθεί πως σας ενημερώνουμε για τις ανακλήσεις σε όλο το κόσμο, καθώς υπάρχουν πολλοί Έλληνες του εξωτερικού, τόσο από την Αμερική, όσο κι από άλλες Ευρωπαϊκές χώρες που διαβάζουν το daddy-cool.gr, και θα θέλαμε να ενημερώνονται σχετικά, προκειμένου να προσέχουν τι καταναλώνουν.