Λένα Γατσή
Σίγουρα δεν το περίμενα όταν έβαλα να βράσω κουνουπίδι και ξαφνικά το νερό γέμισε με σκουλήκια. Φυσικά και το πέταξα όμως μετά από αυτό έμαθα πώς πρέπει να το πλένω σωστά από εδώ και πέρα.
Εγώ χρειάστηκε να μάθω με τον δύσκολο τρόπο ότι ακόμη κι ένα κουνουπίδι που μοσχοβολάει, είναι ολόλευκο και φαίνεται φρέσκο, μπορεί να είναι γεμάτο σκουλήκια εσωτερικά. Δείτε λοιπόν πώς μπορείτε να πλύνετε με σωστό τρόπο το κουνουπίδι έτσι ώστε να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις, αφού το έχετε βράσει.
Είπα κι εγώ μία φορά να μαγειρέψω κουνουπίδι και 10 λεπτά αργότερα φώναζα “με ένα πιτόγυρο δε θα το είχα πάθει ποτέ αυτό!”. Κι επειδή έμαθα την…σοκαριστική αλήθεια με τον δύσκολο τρόπο, είπα να φτιάξω αυτό το άρθρο για να προειδοποιήσω κι άλλες ή άλλους. Μην εμπιστεύεστε ένα κουνουπίδι που φαίνεται φρέσκο και…ζωντανό. Μπορεί να έχει σκουλήκια. Διαβάστε παρακάτω:
Πώς πρέπει να πλένουμε σωστά το κουνουπίδι για να δούμε αν έχει σκουλήκια;
Είπα και ‘γω μία μέρα να βράσω κουνουπίδι. Τα παιδιά είχαν λυσσάξει στη ξηροφαγία, εγώ ανέκαθεν είχα μία αδυναμία στα λαχανικά, στα λαδερά και γενικά σε αυτά που λέμε “φαγητά της κατσαρόλας” και όσων αφορά τα παράπονα για τη μυρωδιά, τους αγνοούσα επιδεικτικώς. Πήρα ένα ωραίο, φρέσκο κουνουπίδι. Ολόλευκο.
Το ξεπλένω κάτω από το νερό και στη συνέχεια το βάζω σε αλατισμένο νερό να βράσει όπως συνήθως. Και τί να δω; Η κατσαρόλα είχε γεμίσει σκουλήκια σε όλα τα μεγέθη. Πήγα να κάνω εμετό. Πετάω το κουνουπίδι μέσα σε σακούλα και την σακούλα αμέσως στον κάδο της γειτονιάς, κρατώντας την δέκα μέτρα από το σώμα μου καθώς έτρεχα.
Μα τί πήγε λάθος; Το κουνουπίδι δεν ήταν χαλασμένο. Δεν είχε αλλοιώσεις. Μοσχοβολούσε και είχε ολόλευκο χρώμα. Λοιπόν όπως πληροφορήθηκα αργότερα, είναι συχνό τα έντομα και τα ζωύφια να κάνουν φωλιές στα λαχανικά και στα φρούτα και αυτά τα φρούτα και λαχανικά δεν έχουν πάντα ενδείξεις όπως φανταζόμαστε οι περισσότεροι.
Ποια είναι η σωστή διαδικασία για να πλύνεις το κουνουπίδι;
Κι επειδή σύμφωνα με την πρόσφατη εμπειρία μου δεν μπορούμε να εμπιστευόμαστε πάντα την οσμή και την όψη των λαχανικών και των φρούτων, όσων αφορά το κουνουπίδι, αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να το πλύνεις. Προτού το βάλεις να βράσει, το βάζεις μέσα σε μία λεκάνη με χλιαρό νερό που να το σκεπάζει. Στο νερό προσθέτεις 1-2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι.
Το λευκό ξύδι κάνει τα σκουλήκια να φεύγουν από το λαχανικό και με αυτόν τον τρόπο σιγουρευόμαστε ότι είναι καθαρό και δεν έχει ζωύφια. Φυσικά αν βγάλει σκουλήκια δε θα σας πω ότι μπορείτε να το φάτε. Εγώ δε θα το έτρωγα!
Τουλάχιστον όμως δε θα έχετε δυσάρεστες εκπλήξεις κι ας πάει ένα κουνουπίδι χαμένο. Διότι φανταστείτε εκείνο το μεσημέρι το σκουλήκι να ήταν μόνο ένα ή δύο και να μην φαίνονταν στη κατσαρόλα. Ούτε να το σκέφτομαι δε θέλω! Κι αν έχετε όρεξη για κουνουπίδι και το καθαρίσετε καλά δείτε το «μαγικό» για να μη μυρίζει το κουνουπίδι μέσα στο σπίτι.
Σχετικά άρθρα:
- Τα τρόφιμα που περιέχουν σκόνη από σκουλήκια- Είναι η νέα πρωτεΐνη σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Ένωση
- Μαύρα σκουλήκια: Τα έντομα του Φθινοπώρου και πως να απαλλαγείτε
- Τηγανίλα & μυρωδιά από κουνουπίδι: To DIY αποσμητικό για να μοσχοβολήσει το σπίτι
Εσείς το γνωρίζατε αυτό; Σας έχει τύχει ποτέ κάτι παρόμοιο με αυτό που συνέβη σε μένα; Πείτε μου στα σχόλια.
All photos via reddit
Όλα τα έξυπνα κόλπα στο daddy-cool.gr
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του άρθρου χωρίς την γραπτή άδεια από τον εκδότη.