Έλενα Τριανταφύλλου
Διατροφή όταν αρρωσταίνουμε: Ποια τρόφιμα πρέπει να τρώμε ανάλογα το σύμπτωμα που θέλουμε να αντιμετωπίσουμε. Όλες οι πληροφορίες για την ίωση, την γρίπη και το κοινό κρυολόγημα.
Ποια φαγητά πρέπει να προτιμάμε όταν είμαστε άρρωστοι και ποια τρόφιμα ανακουφίζουν συγκεκριμένα συμπτώματα στην ίωση, στη γρίπη, στο κοινό κρυολόγημα ή στις στομαχικές διαταραχές; Μία αναλυτική λίστα για το ποια φαγητά πρέπει να προτιμάμε τις ημέρες που αναρρώνουμε και ποια τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγουμε.
Συνήθως όταν αρρωσταίνουμε φτιάχνουμε σούπα και ζεστό τσάι. Παρόλα αυτά το κάθε σύμπτωμα, αντιστοιχεί σε συγκεκριμένο τρόφιμα που ανακουφίζει από συγκεκριμένα συμπτώματα. Τί πρέπει λοιπόν να τρώμε ανάλογα από τα συμπτώματα που έχουμε; Διαβάστε παρακάτω:
Από ποια συμπτώματα μας ανακουφίζουν οι σούπες;
Οι σούπες είναι από τις πιο συνιστώμενες τροφές κατά τη διάρκεια της γρίπης, του κρυολογήματος ή μίας ίωσης. Βοηθούν με:
- Παροχή υγρών και ηλεκτρολυτών
- Εύκολη κατάποση και πέψη
- Παροχή νατρίου, το οποίο υποστηρίζει την ενυδάτωση κατά τη διάρκεια του πυρετού
Οι ελαφριές σούπες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες όταν η όρεξη είναι χαμηλή ή υπάρχει ναυτία. Οι πιο χορταστικές σούπες με λαχανικά ή άπαχη πρωτεΐνη μπορούν να παρέχουν πρόσθετα θρεπτικά συστατικά μόλις γίνουν ανεκτά.
Πότε τρώμε φρυγανισμένο ψωμί, κράκερ και ήπιους υδατάνθρακες;
Οι απλοί υδατάνθρακες είναι συχνά καλύτερα ανεκτοί όταν το πεπτικό σύστημα βρίσκεται υπό πίεση. Αυτές οι τροφές είναι ιδιαίτερα χρήσιμες κατά τη διάρκεια στομαχικών διαταραχών, ιογενούς γαστρεντερίτιδας ή πρώιμων φάσεων ανάρρωσης. Ήπιες επιλογές όπως φρυγανισμένο ψωμί, απλό ρύζι ή κράκερ:
- Είναι εύγευστες για το στομάχι
- Παρέχουν γρήγορη ενέργεια
- Βοηθούν στην απορρόφηση του οξέος του στομάχου, κάτι που μπορεί να μειώσει τη ναυτία
Πότε να προτιμούμε μπανάνες κι άλλα μαλακά φρούτα;
Οι μπανάνες είναι μία κλασική τροφή για ασθένειες διότι είναι μαλακές, έχουν λίγες φυτικές ίνες και χωνεύονται εύκολα. Άλλα μαλακά φρούτα, όπως η σάλτσα μήλου, μπορούν επίσης να είναι χρήσιμα όταν η μάσηση ή η πέψη είναι δύσκολη. Επίσης παρέχουν:
- Κάλιο, το οποίο βοηθά στην αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών που χάνονται λόγω πυρετού ή εμέτου
- Φυσικούς υδατάνθρακες για ενέργεια
Πότε τρώμε γιαούρτι κι άλλα ζυμωμένα τρόφιμα;
Όταν μπορούμε, το γιαούρτι μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου κατά τη διάρκεια ασθένειας αφού παρέχει:
- Πρωτεΐνη για την επιδιόρθωση των ιστών
- Ωφέλιμα βακτήρια, που υποστηρίζουν την πέψη και την ανοσολογική σηματοδότηση
Το γιαούρτι επίσης μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο μετά τη χρήση αντιβιοτικών, η οποία συχνά διαταράσσει το μικροβίωμα του εντέρου. Ωστόσο, μπορεί να μην είναι κατάλληλο κατά τη διάρκεια ενεργού ναυτίας ή ευαισθησίας στην λακτόζη.
Πότε μπορούμε να φάμε αυγά;
Τα αυγά είναι μια ήπια, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά επιλογή μόλις αρχίσει να επιστρέφει η όρεξη. Το καλύτερο είναι να αποφύγετε το τηγάνισμα των αυγών και να τα προτιμήσετε βραστά ή ποσέ. Παρέχουν:
- Πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας για την λειτουργία των ανοσοκυττάρων
- Απαραίτητες βιταμίνες που εμπλέκονται στην ανάρρωση και την παραγωγή ενέργειας
Πότε μπορούμε να φάμε βρώμη;
Η βρώμη συνδυάζει την ήπια πέψη με τη θρεπτική αξία. Επίσης η απλή/σκέτη βρόμη είναι καλύτερη κατά τη διάρκεια ασθένειας, με ελάχιστη προσθήκη ζάχαρης ή λίπους. Βοηθά με:
- Παροχή σύνθετων υδατανθράκων για σταθερή ενέργεια
- Προσφορά διαλυτών ινών, που υποστηρίζουν την λειτουργία του
Πότε να προτιμούμε αφεψήματα από βότανα και ζεστά ροφήματα;
Αν και δεν είναι τρόφιμα με την παραδοσιακή έννοια, τα ζεστά ροφήματα παίζουν βασικό υποστηρικτικό ρόλο. Βοηθούν στην ανακούφιση της ρινικής συμφόρησης μέσω της εισπνοής ατμών από το φλιτζάνι Τα ποτά με καφεΐνη πρέπει να περιορίζονται, καθώς μπορεί να επιδεινώσουν την αφυδάτωση και τις στομαχικές διαταραχές. Τα αφεψήματα από βότανα και τα ζεστά υγρά:
- Καταπραΰνουν τον πονόλαιμο
- Προάγουν την ενυδάτωση
Τροφές που δεν πρέπει να καταναλώνουμε όταν είμαστε άρρωστοι
- Λιπαρά ή τηγανητά φαγητά
- Πολύ πικάντικα πιάτα
- Αλκοόλ
- Μεγάλες ποσότητες προστιθέμενης ζάχαρης
Αντιστοίχιση τροφών με συμπτώματα
- Πονόλαιμος: ζεστές σούπες, μαλακές τροφές, βρόμη
- Ναυτία: ήπιοι υδατάνθρακες, διαυγείς ζωμοί
- Πυρετός: υγρά, σούπες, τροφές που περιέχουν ηλεκτρολύτες
- Κόπωση: τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, αλλά εύπεπτες, όπως αυγά και γιαούρτι