Γιατί πονάει το κεφάλι μου όταν τρώω παγωτό; – Η επιστήμη πίσω από το brain freeze

Τί είναι το brain freeze και γιατί το κεφάλι μας πονάει τόσο έντονα όταν τρώμε με λαχτάρα το παγωτό ή πίνουμε το παγωμένο ρόφημά μας;

Το έχουμε πάθει όλοι μας. Ξεκινάμε όλο λαχτάρα να φάμε το παγωτό μας και ξαφνικά μουδιάζει όλο το κεφάλι μας από τον πόνο. Brain freeze λέγεται αυτό το φαινόμενο (Πάγωμα μυαλού τσιρίζει η κόρη μου όταν το παθαίνει) αλλά λίγοι ξέρουν γιατί συμβαίνει. Η επιστημονική κοινότητα δίνει την απάντηση στο…βάσανο του Καλοκαιριού.

Σε όλους αρέσουν τα παγωτά και όσο αυξάνονται οι θερμοκρασίες τόσο περισσότερο αυξάνεται και η ανάγκη μας για παγωτό κι άλλα δροσερά ροφήματα και γλυκίσματα!

Όμως όταν τρώμε παγωτό πολλές φορές για άγνωστους λόγους ξεκινά το κεφάλι μας να πονάει. Ένας ανυπόφορος πόνος που κρατά λίγο αλλά φαίνεται αιώνας. Γιατί συμβαίνει αυτό; Διαβάστε παρακάτω:

Τί είναι το brain freeze;

Ο αιφνίδιος πονοκέφαλος που συνοδεύει την επαφή της γλώσσας με ένα παγωτό ονομάζεται επιστημονικά σφηνοϋπερώια γαγγλιονευραλγία (sphenopalatine ganglioneuralgia) και αναγνωρίζεται από τη Διεθνή Εταιρεία Κεφαλαλγίας (IHS).

Στη καθημερινότητα αυτό το ονομάζουμε brain freeze. Σύμφωνα λοιπόν με την IHS, ο «πονοκέφαλος του παγωτού» είναι «αποτέλεσμα της κατάποσης ή εισπνοής κάποιου παγωμένου ερεθίσματος», γι’ αυτό και μία ακόμη εναλλακτική ονομασία του είναι Πονοκέφαλος Ψυχρού Ερεθίσματος (Cold Stimulus Headache).

Αυτό μπορεί να προκληθεί από ένα παγωτό, μία γρανίτα, ακόμη κι ένα παγωμένο ρόφημα. Η απόφαση της IHS να συμπεριλάβει τον πονοκέφαλο του παγωτού στην επίσημη λίστα με τους διάφορους τύπους κεφαλαλγίας ήταν αποτέλεσμα ερευνών που υπέδειξαν ότι τα άτομα που εκδηλώνουν συχνά τις ημικρανίες είναι πιο επιρρεπή σε αυτόν τον τύπο πονοκεφάλου.

Ο «πονοκέφαλος του παγωτού» γίνεται αισθητός στο πρόσθιο τμήμα του κεφαλιού ή στα πλάγια του κεφαλιού, είναι όμως πιο πιθανό να εκδηλωθεί και στις δύο πλευρές του κεφαλιού.

Αξίζει να σημειωθεί ότι εκδηλώνεται όταν το ψυχρό ερέθισμα αγγίζει τον ουρανίσκο ή το οπίσθιο τοίχωμα του φάρυγγα και κατ’ επέκταση αυξάνεται απότομα η ροή αίματος στην πρόσθια εγκεφαλική αρτηρία.

Το κρύο αίμα προκαλεί ταχεία διαστολή και συστολή των αιμοφόρων αγγείων και αυξάνεται η πίεση που ασκείται στους ιστούς του εγκεφάλου. Η διαδικασία αυτή είναι που ενεργοποιεί τον πόνο.

Το brain freeze είναι πιο πιθανό να εκδηλωθεί όταν ο καιρός είναι ζεστός και φάμε το παγωτό ή τη γρανίτα πολύ γρήγορα. Δεν αποκλείεται όμως να νιώσουμε τον αιφνίδιο πόνο και όταν απολαμβάνουμε το γλύκισμα με πιο αργό ρυθμό. Το έχετε πάθει κι εσείς;

Διαβάστε όλα τα άρθρα για την υγεία στο Daddy-Cool.gr

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση του άρθρου χωρίς την γραπτή άδεια από τον εκδότη.