Ιωάννα Σακκή
Η Άγνωστη και μακάβρια ιστορία πίσω από τα μελομακάρονα. Μπορεί σήμερα να είναι το πιο δημοφιλές Χριστουγεννιάτικο γλυκό, κατά το παρελθόν, όμως, ήταν κάτι που κανείς δεν ήθελε να φάει
Το μελομακάρονο είναι το πιο γνωστό παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων, μαζί με τον κουραμπιέ. Είναι τόσο νόστιμο και αρωματικό, που δικαίως αποτελεί το αγαπημένο Χριστουγεννιάτικο γλυκό όλων. Πόσοι από εμάς, όμως, γνωρίζουμε την μακάβρια ιστορία που κρύβεται πίσω από αυτό το υπέροχο γλυκό;
Η Ιστορία του μελομακάρονου
Η ιστορικότητα του μελομακάρονου μπορεί να προκύψει αν επιχειρήσουμε να ετυμολογήσουμε τη λέξη «μελομακάρονο» (μέλι+μακαρόνι). Έτσι μπορούμε να οδηγηθούμε από το δεύτερο συνθετικό «μακαρόνι» στη μεσαιωνική λέξη «μακαρωνία», που ήταν η ονομασία του νεκρώσιμου δείπνου με βάση τα ζυμαρικά, όπου μακάριζαν το νεκρό.
Η «μακαρωνία» με τη σειρά της προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη «μακαρία», που δεν ήταν άλλη από την ψυχόπιτα, δηλαδή ένα κομμάτι άρτου στο σχήμα του σύγχρονου μελομακάρονου, το οποίο το προσέφεραν μετά την κηδεία. Όταν η «μακαρία» περιλούστηκε με σιρόπι μελιού μπορούμε να υποθέσουμε ότι προέκυψε η λέξη «μελομακάρονο» και η παραδοσιακή μορφή του γλυκίσματος.
Όπως και να ‘χει, το μελομακάρονο καθιερώθηκε ως γλύκισμα του Δωδεκαημέρου των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, κυρίως από τους Έλληνες της Μικρασίας με το ονομασία «φοινίκι».
Όπως και να έχει, εδώ και πάρα πολλά χρόνια για εμάς τα μελομακάρονα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με τα Χριστούγεννα. Μάλιστα, τους έχουμε τόσο μεγάλη λατρεία, που ζαχαροπλάστες, αλλά και ερασιτέχνες τολμούν διάφορες παραλλαγές του για να μην τα βαριόμαστε ποτέ.