Αφράτο κέικ σαν τούρτα χωρίς φούρνο και χωρίς μίξερ μέσα σε λίγη ώρα. Είναι σαν τούρτα και μπορείτε να την φτιάξετε και για τα γενέθλια.
- Γάλα φρέσκο 430 ml
- βουτυρο 200 γραμμάρια λιωμένο
- αυγα 3
- ζαχαρη 430 γραμμάρια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γραμμάρια
- κακαο 100 γραμμάρια χωρίς ζάχαρη σκόνη
- σοδα 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι 1 πρέζα
Υλικά
- φυτική κρέμα γάλακτος 500 γραμμάρια ζαχαροπλαστικής
- κακαο 20 γραμμάρια σκόνη χωρίς ζάχαρη
- πραλίνα 200 γραμμάρια φουντουκιού
Για την γέμιση
- τρούφα σοκολάτας 100 γραμμάρια περίπου
Για το πασπάλισμα
Στην Αμερική οι τούρτες λέγονται cake και όχι τυχαία. Στην ουσία είναι κέικ σε διάφορες γεύσεις με μους και σαντιγί. Ο Γιώργος Ζώλης λοιπόν, έφτιαξε για εμάς μία τέτοια τούρτα – κέικ. Ένα αφράτο κέικ σαν τούρτα χωρίς φούρνο και χωρίς μίξερ
Δείτε ακόμα Εύκολη τούρτα μπισκότων Χιονούλα
Ένα σοκολασμένο κέικ για τα γενέθλια αλλά και για το γλυκό της οικογένειας που φτιάχνεται πανεύκολα. Αν το δοκιμάσετε δε θα μπορείτε να φάτε το κέικ με κανέναν άλλον τρόπο! Εμείς αυτό το κέικ χωρίς φούρνο και χωρίς μίξερ το λατρέψαμε.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το αφράτο κέικ σαν τούρτα χωρίς φούρνο και χωρίς μίξερ
Recipe ingredients
430g of milk
200g melted butter or margarine
3 eggs
430g of sugar
300g Flour
100g sugar-free cocoa powder
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
1 pinch of salt
Stuffing
500g vegetable pastry cream
20g cocoa powder without sugar
200g hazelnut praline
Truffle for sprinkling
Pot or pan 24-25 cm
Bake on low heat for 10-15 minutes each piece
It can be eaten plain or with praline spread
Εκτέλεση για το αφράτο κέικ σαν τούρτα χωρίς φούρνο και χωρίς μίξερ
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, την ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Στην συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το κακάο, την μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε στο μείγμα και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Επίσης προσθέτουμε το φρέσκο γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί το χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη. Σε μία κατσαρόλα ψεκάζουμε λίγο με σπορέλαιο και τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί στον πάτο της.
Ρίχνουμε μέσα στη κατσαρόλα, την πρώτη δόση από το μείγμα για το κέικ. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και την βάζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά. Ψήνουμε για 10 λεπτά από την μία πλευρά και 10 λεπτά από την άλλη και ελέγχουμε αν το κέικ είναι έτοιμο, βυθίζοντας μία οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή είναι έτοιμο.
Δείτε ακόμα Αφράτη τούρτα αμυγδάλου
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τις άλλες 2 δόσεις του μείγματος. Στο μίξερ προσθέτουμε την φυτική κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής και την χτυπάμε σε σαντιγί. Προσθέτουμε το κακάο σε σκόνη και την πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε τον πρώτο πάτο του κέικ σε μία πιατέλα. Από πάνω απλώνουμε μία στρώση από την σοκολατένια σαντιγί. Την στρώνουμε καλά και από πάνω προσθέτουμε τον δεύτερο πάτο του κέικ. Στρώνουμε καλά ακόμη μία στρώση σαντιγί και βάζουμε από πάνω τον τρίτο πάτο.
Τελειώνουμε με την σοκολατένια σαντιγί και την απλώνουμε καλά. Προσθέτουμε την γέμιση και στα πλαϊνά και απλώνουμε ομοιόμορφα. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για λίγα λεπτά και στη συνέχεια το πασπαλίζουμε στα πλαϊνά με τρούφα σοκολάτας.
Tips για το αφράτο κέικ σαν τούρτα χωρίς φούρνο και χωρίς μίξερ
Αντί για βούτυρο μπορούμε να βάλουμε λιωμένη μαργαρίνη.
Δείτε αναλυτικά την συνταγή στο παρακάτω βίντεο:
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
