Ένα αλμυρό κέικ γεμιστό με ολόκληρα κομμάτια από τυριά, μπέικον, κολοκύθι και κρουστά από πατάτες και κεφαλοτύρι που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια! Την παρακάτω συνταγή μπορείτε να την τροποποιήσετε αναλόγως τα υλικά που υπάρχουν στο ψυγείο σας και σας αρέσουν.
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 500 γρ
- αυγα 3 μεγάλα
- ρίγανη Κατά βούληση
- πάπρικα Λίγο καπνιστή
- αλατι Λίγο
- κεφαλοτύρι Μια χούφτα γεμάτη (ή πεκορινο, ή παρμεζάνα)
- γάλα 400 γρ. φρέσκο
- μπεικον Κατά βούληση (ή όποιο άλλο αλλαντικό θέλουμε)
- πιπεριά Κατά βούληση
- ντοματα Κατά βούληση
Υλικά
- πατατες 2 μεγάλες
- κεφαλοτύρι Μια χούφτα (ή πεκορινο, ή παρμεζάνα)
Για την κρούστα
Εκτέλεση για αλμυρό κέικ γεμιστό:
Σε ένα μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά, την ρίγανη, την πάπρικα, το αλάτι, το κεφαλοτύρι (ή οποιοδήποτε τυρί αναφέραμε στα υλικά και μας αρέσει περισσότερο) , το σπορέλαιο και το γάλα. Τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
Δείτε ακόμα Αλμυρό κέικ της στιγμής με γιαούρτι εύκολα και γρήγορα
Στην αρχή, ετοιμάζουμε τις πατάτες μας. Παίρνουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε στο λεπτό σημείο του τρίφτη. Τις στραγγίζουμε πολύ καλά από τα υγρά τους και τις βάζουμε στην άκρη. Στη συνέχεια παίρνουμε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
Στο κέντρο της φόρμας βάζουμε φέτες από κολοκύθι. Σε ένα μπολ βάζουμε την τριμμένη πατάτα και το τυρί και το ανακατεύουμε. Παίρνουμε το μείγμα και το τοποθετούμε στα τοιχώματα τις φόρμας πιέζοντας το καλά.
Στο κέικ μας μπορουμε να βάλουμε οτιδήποτε μας αρέσει και υπάρχει στο ψυγείο μας κάθε φορά. Αφήνουμε την φαντασία μας ελεύθερη και μπορούμε να προσθέσουμε πάριζα, γαλοπούλα, πολλά είδη τυριών κοκ. Αφού χτίσουμε το κέικ μας ρίχνουμε το μισό μείγμα του κέικ και έπειτα βάζουμε τα αλλαντικά και τα λαχανικά.
Αφού προσθέσουμε τα υλικά μας τα καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα του κέικ. Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για μια ώρα. Μπορούμε να βάλουμε από πάνω επικάλυψη Φιλαδέλφεια και τηγανητά κολοκύθια.
Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Κυριακη Αθανασακη στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Επιμέλεια κειμένου: daddy-cool.gr
