Συνταγή για χαλουμόπιτες με αφράτο ζυμάρι για το σχολικό κολατσιό. Σήμερα θα ταξιδέψουμε μέχρι την Κύπρο και θα απολαύσουμε το αγαπημένο μας χαλούμι σε χορταστικα πίτακια. Και για σχολικό κολατσιό φυσικά!
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 500 γραμμάρια
- Γιαούρτι στραγγιστό 250 γραμμάρια
- ηλιέλαιο 100 ml
- αυγα 3
Υλικά
- κρόκους αυγού 2
Για το άλειμμα
- χαλούμι 1 μεγάλο σε κομματάκια μικρά
- τυρί Λίγο κίτρινο τριμμένο
- δυοσμος Κατά βούληση ξερός
Για τη γέμιση
- σουσαμι Κατά βούληση
Για το πασπάλισμα
Το χαλούμι είναι ένα τυρί με ιδιαίτερη και ξεχωριστή γεύση με καταγωγή από την Κύπρο. Σίγουρα αν έχετε βρεθεί στην Κύπρο το έχετε δοκιμάσει και έχετε ξετρελαθεί. Βέβαια το χαλούμι, υπάρχει και στα μεγάλα σούπερ μάρκετ της Ελλάδας.
Βρήκαμε λοιπόν χαλούμι και είπαμε να φτιάξουμε αφράτες και χορταστικές χαλουμόπιτες για τα παιδιά μας. Γιατί μία χαλουμόπιτα μπορεί να κρατήσει τα παιδιά μας χορτασμένα για πολλές ώρες. Κι επειδή νηστικό αρκούδι δεν χορεύει και δεν…συγκεντρώνεται στα μαθήματά του, τις προτείνουμε και σε εσάς.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις χαλουμόπιτες:
Εκτέλεση για τις χαλουμόπιτες
Αρχικά ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το στραγγιστό γιαούρτι, το ηλιέλαιο και τα αυγά. Τα ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία μαλακή ζύμη. Αφήνουμε την ζύμη για 5 λεπτά στην άκρη να ξεκουραστεί.
Έπειτα σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το χαλούμι, το κίτρινο τυρί και τον δυόσμο. Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης σε μέγεθος μεγάλου μανταρινιού και το ανοίγουμε ελαφρώς σε οβάλ σχήμα με τον πλάστη. Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας από την γέμιση και τυλίγουμε.
Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Τοποθετούμε τις πίτες σε λαμαρίνα πάνω σε χαρτί ψησίματος. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η γέμιση και η ζύμη. Αλείφουμε τις πίτες με τους χτυπημένους κρόκους αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, για 25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
Tips για τις χαλουμόπιτες
Βγαίνουν 12 τεμάχια. Μπορούμε να βάλουμε όποιο κίτρινο τυρί μας αρέσει. Αντί για ξερό δυόσμο, μπορούμε να βάλουμε φρέσκο.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μας σελίδας Helena’s Greek cooking
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
