Φανταστικά cupcakes τέλεια με το πρωινό καφεδάκι σας! Εύκολα στην παρασκευή και πολύ νόστιμα στη γεύση!
- βουτυρο ¾ φλιτζανιού
- αυγα 3
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ¾ φλιτζανιού
- κακαο 1 φλιτζ. Σκόνη
- σοδα 1 κουταλάκι μαγειρικής
- μπέικιν πάουντερ ¾ κουταλάκι
- αλατι ½ κουταλάκι
- γάλα 1 φλιτζ.
- καφές ½ φλιτζ. φίλτρου κρύος
- ζαχαρη 2 φλιτζ
- βανίλια 2
- σοκολάτα 1 φλιτζ. υγείας σε κομματάκια
- βουτυρόκρεμα 1 δόση καφέ
- κανελά λίγο
- πουρακια 30
Υλικά
Οδηγίες
Αυγά και βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Προθερμαίνω τον φούρνο.Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι, κακάο, σόδα, Baking, και το αλάτι.
Σε άλλο μπολ ανακατεύω το γάλα με τον καφέ. Χτυπώ το βούτυρο η μαργαρίνη να ασπρίσει. Σταδιακά ρίχνω την ζάχαρη αμέσως μετά τα αυγά.και κατόπιν την βανίλια. Προσθέτω το μείγμα αλευριού και το μείγμα γάλακτος στο μείγμα βουτύρου. Τέλος προσθέτω και την σοκολάτα.
Γεμίζω τις θήκες έως τα ¾ με ζύμη. Ψήνω για 20’. Αφού κρυώσουν διακοσμω με την βοήθεια ενός καρνέ η με σπάτουλα τα cupcakes με την βουτυροκρεμα.
Βουτυρόκρεμα Καφέ
Αφήνω 1/3 φλιτζ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπώ το βούτυρο, και ρίχνω 1 φλιτζ. ζάχαρη άχνη σταδιακά προσθέτω 3 κουταλιές
καφέ δυνατό φίλτρου και 1 βανίλια. Αφού ανακατευτούν καλά προσθέτω ακόμα 3 φλιτζάνια άχνη ζάχαρη. Βγαίνουν περίπου 2 φλιτζάνια κρέμας.
Καλή σας Επιτυχία …
ΟΙ ΦΩΤΟ ΚΑΙ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ
ΕΛΑΤΕ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ CUPCAKES.
