Συνταγή για δροσερή τάρτα γιαουρτιού με βερίκοκα και μπισκοτένια βάση μπανάνας. Εύκολη καλοκαιρινή τάρτα με γιαούρτι και φρέσκα φρούτα για κέρασμα αλλά και σαν επιδόρπιο για όλη την οικογένεια! Γίνεται ελαφριά και πεντανόστιμη ιδανική και για παιδιά!
- γιαουρτι 500 γρ
- βερικοκα 5 σε κομματάκια
- ζαχαρη 70 γρ
- ζελατίνη 30 γρ σκόνη
- νερό 1/4 κούπας
Για την κρέμα
- βερικοκα Κομμάτια
- φιλέ αμυγδάλου
Για ντεκόρ
Δείτε επίσης Γλυκό του κουταλιού βερίκοκο
Εκτέλεση για τάρτα γιαουρτιού με βερίκοκα
Αλέθουμε τα μπισκότα και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο.
Στρώνουμε στον πάτο αποσπώμενης φόρμας.
Ισιώνουμε κι αφήνουμε να κρυώσει.
Στρώνουμε επάνω με ροδέλες μπανάνας και καλύπτουμε τη βάση.Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε τα κομματάκια βερίκοκου και τη ζάχαρη.
Αχνίζουμε 3′ να λιώσει η ζάχαρη να φύγουν πολλά υγρά. Αφήνουμε να κρυώσει κι ανακατεύουμε με το γιαούρτι.
Μουσκεύουμε τη ζελατίνη 5 λεπτά σε νερό βρύσης. Κατόπιν ζεσταίνουμε στη φωτιά να λιώσει και την προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα γιαουρτιού. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε την κρέμα επάνω στη μπισκοτένια βάση.
Αφήνουμε στο ψυγείο 3 ώρες και παραπάνω.
Κατόπιν στολίζουμε επάνω με φρέσκα βερίκοκα και αμύγδαλο φιλέ.
Δείτε επίσης Ατομικά ταρτάκια με κρέμα σοκοφρέτας και γλυκό του κουταλιού κεράσι
Από τη φίλη μας Βάνα ΝτελήΜαγειρέματα “Deli”cious!
