Αφράτη σπέσιαλ τούρτα καραμέλα !!!
- αυγα 5
- ζαχαρη 125 γρ.
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 155 γρ.
- βανίλια 1 κοσκινισμένη
Υλικά
Υλικά και Εκτέλεση
Βάζουμε 5 αυγά με 125 γραμμάρια ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψουν.
Σταματάμε.το μίξερ και ρίχνοντας μέσα 155 γραμμάρια αλεύρι φαρίν απ και 1 βανίλια κοσκινισμένα ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά με μαρίζ
Τοποθετούμε σε τσέρκι 26 και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμενο φούρνο αντιστάσεις για 30 λεπτά.
Στην συνέχεια αφού έχει κρυώσει το κόβουμε να έχουμε δυο πάτους.
Κάνουμε και μια κρέμα: 1 κιλό γάλα,1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη,4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,2 κουταλιές της σούπας βούτυρο,1 βανίλια,2 κρόκους αυγών.
Την αφήνουμε να κρυώσει
Συναρμολόγηση :
Τοποθετούμε τον πρώτο πάτο,ρίχνουμε την κρέμα και.κλείνουμε με το δεύτερο πάτο.
Απάνω βάζουμε καραμέλα μπόλικη!!!
Tzeni Tsanaktsidou- οι χρυσοχερες-ηδες
