Συνταγή για παραλλαγή του Geschnetzeltes με κοτόπουλο. Το Geschnetzeltes είναι μια γερμανική συνταγή, με ψιλοκομμένα κομματάκια μοσχάρι ή χοιρινού (σαν γύρο) μέσα σε μια νόστιμη σάλτσα με κρέμα γάλακτος, κρασί και μανιτάρια. Τώρα, θα το φτιάξουμε με κοτόπουλο.
- κρεμμυδι 1
- σκορδο 1 σκελίδα
- μανιταρια 350 γραμμάρια περίπου
- κρασι 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό
- βουτυρο 100 γραμμάρια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας
- κρεμα γαλακτος 200 ml
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- μοσχοκάρυδο Κατά βούληση
- κοτόπουλο 200 γραμμάρια σε κομματάκια φιλέτα
Υλικά
- ρυζι 1 κούπα
Για συνοδευτικό
Δείτε ακόμα Γίγας φωλιά αλά κρεμ με μανιτάρια
Ήρθε η στιγμή να δοκιμάσουμε το γερμανικό Geschnetzeltes, που είναι σαν γύρος με κρέμα γάλακτος, κρασί και μανιτάρια. Το Geschnetzeltes είναι σαν μανιτάρια με κοτόπουλο αλά κρεμ και μπορούμε να το απολαύσουμε στην επέτειο, στο Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και σε οποιαδήποτε άλλη περίσταση επιθυμούμε.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το Geschnetzeltes με κοτόπουλο:
Εκτέλεση για το Geschnetzeltes με κοτόπουλο
Αρχικά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Τα σοτάρουμε όλα μαζί για 5 λεπτά περίπου. Σβήνουμε το φαγητό με το λευκό κρασί και περιμένουμε λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ. Έπειτα πλάθουμε με τα χέρια το βούτυρο μαζί με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, φτιάχνοντας ένα γιουβαρλάκι.
Προσθέτουμε το γιουβαρλάκι βουτύρου μέσα στα μανιτάρια και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέτουμε τότε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε. Τότε βάζουμε τα λεπτοκομμένα φιλέτα κοτόπουλου να τηγανιστούν για 2 λεπτά και στην συνέχεια τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τα μανιτάρια.
Δείτε ακόμα Ζουμερός γύρος κοτόπουλο με το μυστικό για να βγάλεις τα κόκκαλα
Βράζουμε το ρύζι όπως συνήθως σε λίγο νερό, με αλάτι και πιπέρι, μέχρι να πιει το υγρό του και να απορροφήσει τα υγρά του και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!
Tips για το Geschnetzeltes με κοτόπουλο
Αντί για λευκό κρασί μπορούμε να βάλουμε ούζο. Εκτός από ρύζι μπορούμε να το συνοδεύουμε και με λαζάνια ή χυλοπίτες.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Anastasia Narlidou
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
