daddy cool cooking team
Μπισκότα με ταχίνι, μέλι και βρώμη του Άκη Πετρετζίκη
Υλικά:
100γρ ταχίνι 120γρ μέλι 120γρ νιφάδες βρώμης 1/2 κ.γ. κανέλα Μια χούφτα καρύδια ή αμύγδαλα ή φουντούκια κοπανισμένα ή σουσάμι ή σοκολάτα τρίμματα
Εκτέλεση:
Ενώνετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αδειάζετε τη ζύμη σε μια σακούλα τροφίμων ή σε μεμβράνη. Χωρίς να λερώσετε τα χέρια την πλάθετε σε ρολό, το οποίο βάζετε για 5 λεπτά στην κατάψυξη.
Ανάβετε τον φούρνο να ζεσταθεί, στους 180 βαθμούς, και κόβετε την ζύμη σε ροδέλες. Δεν πειράζει αν διαλύεται, πατήστε με τα χέρια και θα ενωθεί. Στο ψήσιμο θα ανοίξει λίγο. Ακουμπήστε την σε αντικολλητικό ταψί. Ψήστε για 10 λεπτά για να έχετε τραγανά μπισκότα.
Κεφτεδάκια με ούζο και βρώμη
Εκτέλεση:
Λιώνετε το κρεμμύδι στο μούλτι. Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνετε καλά. Αφήνετε στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου. Κατόπιν, πλάθετε μικρά κεφτεδάκια, τα αλευρώνετε ελαφρά και τα τηγανίζετε σε μπόλικο καυτό σπορέλαιo.
Τα βγάζετε σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το πολύ λάδι. Τα σερβίρετε ζεστά με μιά ανάμικτη σαλάτα, και φυσικά με ένα ποτήρι ούζο με μπόλικα παγάκια!
Συνταγή: bettyscuisine
Κέικ καρότο με νιφάδες βρώμης
Εκτέλεση:
Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάτε καλά μέχρι να ασπρίσει. Πλένετε πολύ καλά τα καρότα και τα περνάτε από τον τρίφτη ή το μπλέντερ. Προσθέτετε τα αβγά ένα-ένα, τα καρότα, το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού, το αλάτι και τα μπαχάρια μου.
Σε ένα μπολ κοσκινίζετε καλά το αλεύρι και ρίχνετε το μπείκιν πάουντερ και τις νιφάδες και ανακατεύετε. Τα ρίχνετε κι αυτά στον κάδο με τα καρότα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ χύνετε το μείγμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C για 1 ώρα περίπου. Όταν κρυώσει το κέικ, μπορείτε να το πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη!
Συνταγή: pastrychef
Mπιφτέκια με σπανάκι, βρώμη & τραγανές γλυκοπατάτες φούρνου
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρετε πρώτα το κρεμμύδι. Συνεχίζετε με το σπανάκι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά σφήνετε το σπανάκι να μαραθεί.
Αφήνετε το σπανάκι να κρυώσει λιγάκι και το αλέθετε στο μούλτι, να γίνει πολύ ψιλοκομμένο. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα βαθύ σκεύος προσθέτετε τον κιμά, το ψιλοκομμένο σπανάκι, το σκόρδο, τις νιφάδες βρώμης, το αυγό, το θυμάρι και το μοσχοκάρυδο. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Με τα χέρια ζυμώνετε τον κιμά καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αν σας φαίνεται πολύ υγρό το μίγμα προσθέτετε λίγες νιφάδες βρώμης.
Αλείφετε ένα ταψί με ελαιόλαδο. Πλάθετε τον κιμά σε μπιφτέκια και τα απλώνετε στο ταψί. Αλείφετε τα μπιφτέκια με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με τις τριμμένες νιφάδες βρώμης. Ψήνετε για 30 με 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά τα μπιφτέκια. Αν θέλετε μετά τα πρώτα 15 λεπτά μπορείτε να χαμηλώσετε λίγο τον φούρνο στους 180°C, μέχρι να ψηθούν.
Πλένετε τις γλυκοπατάτες καλά με άφθονο νερό. Τις κόβετε σε μπαστουνάκια όπως είναι με το φλούδι. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Τις πασπαλίζετε με ελαιόλαδο και με τα χέρια τις ανακατεύετε για να πάει το ελαιόλαδο σε όλες τις πατάτες. Στρώνετε στο ταψί αντικολλητικό χαρτί και απλώνετε τις πατάτες. Τις πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα γλυκιά. Ψήνετε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν (20 με 25 λεπτά).
Συνταγή: realfamilyfood
Κοτομπουκιές στον φούρνο με κρούστα βρώμης
Τοποθετείτε τις μπουκιές κοτόπουλο στο ταψί και τις ψήνετε μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 12 λεπτά. Όταν είναι ψημένες, τις τοποθετείτε σε μια πιατέλα και σερβίρετε συνοδεύοντας με κέτσαπ, μουστάρδα ή άλλες σος.
Συνταγή: cookbox via mama365 πατηστε ΕΔΩ και ελατε στην πιο ομορφη παρεα με συνταγες αποκλειστικα για παιδια