Αν θες να ξεκινάς δυνατά την μέρα σου,
Με δύο κομματάκια από αυτή την boosto-πίτα, θα είσαι σούπερ ήρωας για τις επόμενες ώρες!
*Χωρίς ζάχαρη. Χωρίς αλεύρι.*
- αμυγδαλα 1 χούφτα
- καρυδια 1 χούφτα
- φουντουκι 1 χούφτα
- κολοκυθόσπορο 1 χούφτα
- ηλιόσπορο 1 χούφτα
- λιναρόσπορο 1 χούφτα
- κεχρί 1 φλ. τσαγιού
- αχλαδι 2 μεγάλα κομμένα μικρά κομμάτια
- μπανανα 1 κομμένη μικρά κομμάτια
- σταφίδες 1 χούφτα
- καρύδα 1 χούφτα τριμμένη
- goji berries 1 χούφτα
- κανελά 1 κ.γ.
- μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι
- αυγα 2
- αυγα 4 ασπράδια
- βανίλια 2
Υλικά
Απο τα παραπάνω υλικά αυτα είναι για άλεσμα
Υλικά
(άλεσμα):
1 χούφτα αμύγδαλα
1 χούφτα καρύδια
1 χούφτα φουντούκια
1 χούφτα κολοκυθόσπορο
1 χούφτα ηλιόσπορο
1 χούφτα λιναρόσπορο
1 φλ. τσαγιού κεχρί
Και αυτα τα υλικά Για χοντρό κόψιμο στο μπλέντερ (εγώ απλά τα έκοψα μικρά κομμάτια):
2 μεγάλα αχλάδια
1 μπανάνα
Για την ολοκλήρωση:
1 χούφτα γκότζι μπέρι
1 χούφτα σταφίδες
1 χούφτα τριμμένη καρύδα
1 κ.γ. κανέλα
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
2 αυγά και 4 ασπράδια
2 βανίλιες
Εκτέλεση
Αλέθεις στο μπλέντερ έως ότου να γίνουν σαν αλεύρι τα αμύγδαλα,καρύδια,φουντούκια, κολοκυθόσπορο,ηλιόσπορο,λιναρόσπορο,κεχρί
Κόβεις σε κομματάκια τη μπανάνα και τα αχλάδια και τα προσθέτεις στο αλεύρι.
Στο τέλος προσθετεις και ανακατεύεις όλα τα υπόλοιπα υλικά
απλώνεις στο ταψί, σε χαρτί ψησίματος. Ψήνεις στην μεσαία σκάλα, στους 180°C για 30΄.
Θα το δεις να σκουραίνει στον φούρνο.
Είναι σαν μπάρα δημητριακών με εσάνς καρυδόπιτας και πραγματικά δίνει φοβερή ενέργεια ενώ είναι χορταστικό.
Σέρβιρε με μέλι και πασπάλισε με καρύδα!
