Συνταγή για κέικ μήλου με ζάχαρη καρύδας και κανέλα, ιδανικό για παιδιά. Δοκιμάστε αυτό το κέικ με μήλο για πρωινό ή απογευματινό κολατσιό! Μία εύκολη συνταγή για κέικ μήλου που θα λατρέψουν παιδιά και μεγάλοι! Ειδικά με το καφεδάκι σας θα είναι ότι χρειάζεστε!
- βουτυρο Μια κούπα πρόβειο (200 γρ)
- ζάχαρη καρύδας 1 με 1.5 κούπα
- αυγα 2
- γάλα Μισή κούπα φρέσκο
- κανελά 1 κ.γλ. Κεϋλάνης
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 2 κούπες κοσκινισμενο
- μπέικιν πάουντερ 2 κ.γλ.
- μηλα 2 κομμένα σε κυβάκια
Υλικά
Εκτέλεση:
Αφήνουμε τα αυγά και το βούτυρο μια ώρα εκτός ψυγείου. Ξεκινάμε να χτυπάμε στο μίξερ πρώτα το βούτυρο,τη ζάχαρη,ένα ένα τα αυγά και σταματάμε. Προσθέτουμε το γάλα,την κανέλα,το μπεικιν,τη φαρίνα και τέλος τα μήλα.
Αδειάζουμε σε φόρμα σιλικόνης ή μεταλλική με λαδόκολλα και ψήνουμε μια ώρα περίπου στους 180 σε χαμηλή σχάρα στις αντιστάσεις.
*Αν θέλουμε βάζουμε και από μια χούφτα καρύδια και σταφίδες.
** Αν θέλετε αντικαταστήστε τη ζάχαρη καρύδας με 180-200 γρ μέλι, ακόμη ένα κγ μπέικιν και μισό κγλ. σόδα.
Συνταγή από την Efi Prentza
