Υγιεινά και νόστιμα cookies δημητριακών με μέλι

daddy cool cooking team

Πρωινό γεμάτο ενέργεια!

Το πρωινό είναι αποδεδειγμένα το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Ένα πλούσιο πρωινό προσφέρει στον οργανισμό μας την ενέργεια που χρειάζεται για να ξεκινήσει τη γεμάτη μέρα του και τον κρατάει χορτάτο μέχρι το επόμενο γεύμα. Υπάρχει καλύτερη πηγή ενέργειας από τα δημητριακά;

Μάλλον όχι! Τα δημητριακά είναι τροφή πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν μεγάλα ποσά σιδήρου, μαγνησίου και βιταμίνης C. Επιπλέον, τρελαίνεται γι’ αυτά όλη η οικογένεια. Εμείς τα χρησιμοποιήσαμε ως πρώτη ύλη σ’ αυτά τα πεντανόστιμα cookies για να προτείνουμε ένα πιο ενδιαφέρον πρωινό από το κλασικό «γάλα με cornflakes»!

Υλικά

2 κούπες δημητριακά ολικής άλεσης

2 κούπες βρώμη

2 κ.σ. κανέλα

½ κούπα γιαούρτι στραγγιστό

1 βανίλια

2 κ.σ. μέλι

1 αυγό

½ κούπα γάλα σε σκόνη

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

¾ κούπας σταφίδες

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα δημητριακά, τη βρώμη και την κανέλα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη βανίλια, το μέλι, το αυγό και το γάλα. Προσθέτουμε τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.

Ενσωματώνουμε σταδιακά το μείγμα δημητριακών-βρώμης στο μείγμα γιαουρτιού και ανακατεύουμε μετά από κάθε προσθήκη. Στο τέλος ρίχνουμε τις σταφίδες.

Στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας σ’ ένα μεγάλο ταψί. Παίρνουμε μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα, το πλάθουμε λίγο με τα χέρια να πάρει στρογγυλό σχήμα και το τοποθετούμε στο ταψί, πιέζοντας ελαφρά προς τα κάτω το κέντρο του.

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-18 λεπτά.

Μπορείτε στα cookies σας να προσθέσετε κράνμπερις ή οποιοδήποτε άλλο ξηρό καρπό αντί για σταφίδες. Για έξτρα νοστιμιά, προσθέστε σταγόνες σοκολάτας!

πηγη:familyinaction.gr