Η καλύτερη συνταγή για βασιλόπιτα κέικ για 2026

Συνταγή για βασιλόπιτα κέικ από τον Γιώργο Ζώλη με όλα τα μυστικά της για σίγουρη επιτυχία, με λίγα υλικά και χωρίς μίξερ. Μοσχοβολάει πορτοκάλι και είναι σκέτος αφρός.

Η καλύτερη βασιλόπιτα κέικ για το 2026 είναι γεγονός και μας την δείχνει ο Γιώργος Ζώλης. Θα χρησιμοποιήσουμε λίγα και απλά υλικά που δεν λείπουν από κανένα σπίτι για να μην μπούμε σε περιττά έξοδα ενώ την ίδια στιγμή, δε θα χρειαστεί να λερώσουμε μίξερ! Αν ψάχνεις μία απόλυτα επιτυχημένη βασιλόπιτα, αφράτη σαν βαμβάκι τότε πρέπει να την δοκιμάσεις.

Σε λίγες μέρες θα κόψουμε την καθιερωμένη μας βασιλόπιτα και ο Γιώργος Ζώλης είπε να μας δείξει την δική του ξεχωριστή συνταγή για βασιλόπιτα κέικ χωρίς μίξερ και με απλά υλικά. Είναι η τέλεια επιλογή για τους αρχάριους στην κουζίνα ή για εκείνους που η παραδοσιακή συνταγή για βασιλόπιτα δεν τους αρέσει.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την καλύτερη βασιλόπιτα κέικ για το 2026:

Recipe ingredients (250g measuring cup)

600g all-purpose flour or 4 cups 5 eggs 375g milk or 1½ cups 240g butter or margarine or 1 cup

2 tsp vanilla or 2-3 capsules 20g baking powder or 2 tsp packed Zest of one orange 80g orange juice or the juice of 1 orange

1 pinch salt Bake with resistances up and down at 170 for one hour (preheated oven) 30X30 pan can also be made into a round 28-30 cm

Εκτέλεση βήμα προς βήμα

Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη και τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι το μείγμα να ασπρίσει. Προσθέτουμε το αλάτι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανίλια και ανακατεύουμε. Βάζουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το μπέικιν πάουντερ.

Ενσωματώνουμε σιγά σιγά το μείγμα του αλευριού στο μείγμα με την ζάχαρη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Στρώνουμε λαδόκολλα που να καλύπτει και τα τοιχώματα του ταψιού, σε ένα ταψί 30 εκατοστών και μεταφέρουμε εκεί το μείγμα. Χτυπάμε το ταψί 2-3 φορές πάνω στον πάγκο για να φύγει ο περιττός αέρας. Με ένα ξυλάκι χαράζουμε λίγο το μείγμα για να φύγει ο αέρας σίγουρα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις. Τοποθετούμε χαμηλά το ταψί και ψήνουμε για 1 ώρα και ίσως λίγο παραπάνω, ανάλογα τον φούρνο. Αφού κρυώσει η βασιλόπιτα την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή με γλάσο της αρεσκείας μας. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.

Χρήσιμες συμβουλές

Η κούπα που χρησιμοποιήθηκε είναι των 250 ml.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:

Άλλες συνταγές για βασιλόπιτα που θα λατρέψεις:

• Διώροφη βασιλόπιτα με ζαχαρόπαστα
• Αφράτη βασιλόπιτα κέικ με επικάλυψη λευκής σοκολάτας
• Εύκολη βασιλόπιτα κέικ με γεύση τσουρέκι

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr