Αυτά είναι τα φαγητά που συνηθίζουμε να τρώμε την περίοδο της Σαρακοστής. Αναλυτικά όλες οι συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε για το Σαρακοστιανό σας τραπέζι

Κατά τη Καθαρά Δευτέρα και γενικότερα, τη περίοδο της Σαρακοστής, επιτρέπει να καταναλώσουμε μόνο νηστίσιμα φαγητά. Ποια είναι εκείνα, όμως, που συγκαταλέγονται σε αυτή την κατηγορία, και ποια δεν συνίστανται να καταναλωθούν; Αναλυτικά οι συνταγές με τα νηστίσιμα

Η Καθαρά Δευτέρα αποτελεί την ημέρα της επίσημης έναρξης της Σαρακοστής, κατά την οποία η παράδοση και η θρησκεία μας, επιβάλλει νηστίσιμα φαγητά και εδέσματα. Κατά την Καθαρή Δευτέρα ξεκινά ο «καθαρισμός» από την κατανάλωση του κρέατος και των λιπαρών τροφών κατά τη διάρκεια των βακχικών εορτών της Αποκριάς.

Καθαρά Δευτέρα 2025: Οι καλύτερες νηστίσιμες συνταγές

Σαρακοστιανά καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι και κουκουνάρι

Ο «καθαρισμός» αυτός γίνεται μέσω της αποχής από την κατανάλωση λιπαρών και ζωικών τροφών, ονομάζεται νηστεία και αποτελεί σημαντικό μέρος της λατρείας των Χριστιανών. Διαρκεί 40 ημέρες μέχρι δηλαδή και την Κυριακή των Βαΐων και προετοιμάζει τον οργανισμό μας για την λατρευτική διαδικασία της Μεγάλης Εβδομάδας μέχρι το Πάσχα.

10 συνταγές με θαλασσινά για την σαρακοστή

Για να επέλθει η κάθαρση την ημέρα αυτή τρώμε άζυμο ψωμί, δηλαδή λαγάνα, χαλβά, ταραμά, φασόλια χωρίς λάδι, τουρσιά, λαχανικά, χόρτα και θαλασσινά. Μια άλλη κατηγορία που δεν επιτρέπεται, είναι τα ψάρια. Τα θαλασσινά μπορούμε να τα τρώμε, όπως για παράδειγμα, τα όστρακα και τα μαλάκια καθώς και τα αυγά των ψαριών όπως το χαβιάρι, το αυγοτάραχο αλλά και ο ταραμάς.

Η Εκκλησία προβλέπει πως κατά τον εορτασμό του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου την 25η Μαρτίου, μπορεί να γίνει «κατάλυση ιχθύος» δηλαδή, μόνο για εκείνη την ημέρα, να καταναλωθεί ψάρι. Τέλος, η νηστεία περιλαμβάνει την αποχή από το λάδι, όχι όμως από τις ελιές, από τον οίνο και τα οινοπνευματώδη ποτά.

Λαχανικά, φρούτα και τους χυμούς αυτών, χόρτα, βότανα και αφεψήματα, καφέ, δημητριακά, ψωμί, φρυγανιές, παξιμάδια, ζυμαρικά, ρύζι, σουσάμι, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Διαβάστε παρακάτω: