Συνταγή για μαμαδίστικο αφράτο κέικ με ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού από τη Σόφη Τσιώπου για το πρωινό μας ή για να συνοδεύσουμε το καφεδάκι μας, με λίγα και οικονομικά υλικά.
- αυγα 5
- Γάλα φρέσκο 1 κούπα
- βιτάμ 1/2 κούπα λιωμένο
- σπορέλαιο 1/2 κούπα
- ζαχαρη 2 κούπες
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 500 γραμμάρια
- Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκού
- λεμονι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα
- βανίλια 2
Υλικά
Νωπό νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ
Σας έχει λείψει ένα νόστιμο κέικ; Σας έχουμε το πιο εύκολο κέικ με ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού για να μοσχοβολήσει το σπίτι. Είναι ένα κέικ μαμαδίστικο, πανεύκολο και φουσκωτό που σίγουρα θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Τόσο για το πρωινό όσο και για το καφεδάκι μας.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κέικ αφρός σαν του φούρνου:
Εκτέλεση για το κέικ αφρός σαν του φούρνου
Αρχικά χτυπάμε στο μίξερ πολύ καλά τα αυγά για 3-4 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε λίγη λίγη τη ζάχαρη και χτυπάμε παράλληλα για ακόμη 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το λιωμένο βιτάμ, το ξύσμα πορτοκαλιού, το ξύσμα λεμονιού και τις βανίλιες.
Κέικ μανταρίνι της Βέφας Αλεξιάδου
Χτυπάμε και προσθέτουμε το φρέσκο γάλα εναλλάξ με το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, σε 3 δόσεις, χτυπώντας χαμηλή ταχύτητα. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη μεγάλη φόρμα για κέικ. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, πάνω κάτω, για 50 λεπτά.
Tips για το κέικ αφρός σαν του φούρνου
Αντί για 5 αυγά μπορούμε να βάλουμε 4. Αντί για μισό βιτάμ μισό σπορέλαιο μπορούμε να βάλουμε 1 κούπα σπορέλαιο. Αντί για αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μπορούμε να βάλουμε 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1 φακελάκι μπέκιν πάουντερ. Μπορούμε αντί για 2 κούπες ζάχαρη να βάλουμε 1μιση κούπα ζάχαρη.
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
