Νωπό νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ

Σόφη Τσιώπου

Συνταγή για νηστίσιμο κέικ σοκολάτας με μαύρες μπανάνες που περίσσεψαν, χωρίς αυγά από τη Σόφη Τσιώπου για μικρούς και μεγάλους. Είναι νωπό, ζουμερό και με το πιο βελούδινο γλάσο σοκολάτας, για τη Σαρακοστή και κάθε περίοδο νηστείας.

Αφράτο νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού με σταφίδες

Ποιος είπε ότι στη νηστεία δεν μπορούμε να τρώμε νόστιμα φαγητά και γλυκά; Δοκιμάστε αυτό το λαχταριστό κέικ σοκολάτας που είναι νωπό και ζουμερό, με μπανάνα και βελούδινο γλάσο σοκολάτας. Αυτό το σοκολατένιο κέικ είναι σκέτη σοκόλαση και τρώγεται με…κουταλάκι.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το νωπό νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ:

Εκτέλεση για το νωπό νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το κακάο, τη μαγειρική σόδα, τη ζάχαρη, το σπορέλαιο, το ξύδι, τις βανίλιες, το νερό, τις μπανάνες λιωμένες με ένα πιρούνι και το κονιάκ. Ανακατεύουμε 2-3 λεπτά με το σύρμα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μία λαδωμένη μακρόστενη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα και 10 λεπτά, στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, πάνω κάτω.

Νηστίσιμο κέικ με πετιμέζι

Στη 1 ώρα το τσεκάρουμε γιατί μπορεί να είναι έτοιμο. Φτιάχνουμε το γλάσο λιώνοντας τη κουβερτούρα με τη φυτίνη σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε και το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το γλάσο. Περιχύνουμε το χλιαρό κέικ με το γλάσο και είναι έτοιμο.

Tips για το νωπό νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ

Αντί για αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μπορούμε να βάλουμε 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ανακατεμένο με 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ. 1 ώρα και 10 λεπτά έκανε να ψηθεί στη μακρόστενη φόρμα. Αν χρησιμοποιήσετε πιο μεγάλη φόρμα ή ταψάκι η ώρα ψησίματος μειώνεται κατά πολύ!

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κεικ
• με σοκολατα
• νηστεια
• περίσσεψαν μπανάνες
• σαρακοστη
• χωρις αυγα