Το κέικ με coca cola και σοκολάτα που θα μοιραστούμε σήμερα μαζί σας, υποσχόμαστε ότι θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Είναι ένα ιδιαίτερα πρωτότυπο κέικ, που η νοστιμιά του είμαστε σίγουροι ότι θα σας κερδίσει αμέσως! Για εσάς, που αγαπάτε τους πειραματισμούς στην κουζίνα, πρόκειται να γίνει η αγαπημένη σας συνταγή.
- κοκα κολα 1 φλ.
- ελαιολαδο 1/2 φλ.
- μαργαρίνη 1/2 φλ
- κακαο 3 κ.σ. σκόνη
- ζαχαρη 2 φλ.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλ.
- αλατι μισό κουταλάκι
- αυγα 2
- ξινόγαλα 1/2 φλ.
- σοδα 1 κουταλάκι
- βανίλια 2
Υλικά
- μαργαρίνη 1/2 φλ.
- κακαο 3 κ.σ. σκόνη
- κρεμα γαλακτος 80 ml περίπου ή γάλα
- βανίλια 1
- ζάχαρη άχνη 300 γρ. περίπου
- καρυδια Κατά βούληση προαιρετικά Πεκάν
Για το γλάστο
Για λίγο λοιπόν, θα αφήσουμε το πρόγραμμα της διατροφής μας στην άκρη, διότι αυτό το κέικ με coca cola και σοκολάτα, θα μας κάνει να σπάσουμε την δίαιτα! Πιστέψτε μας, όταν θα σας πούμε ότι αξίζει τον κόπο. Είναι ένα πολύ νόστιμο κέρασμα για όλη την οικογένεια αλλά και τους φίλους σας. Δείτε την συνταγή παρακάτω:
Εκτέλεση για το κέικ:
Αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια αδειάζουμε την coca cola σε ένα τηγάνι. Στο ίδιο τηγάνι με την coca cola προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Έπειτα προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε το μείγμα μας, μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο.
Αφού λιώσει το βούτυρο, απομακρύνουμε το τηγάνι από την φωτιά και προσθέτουμε την ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα μας, να ομογενοποιηθεί. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι και τα βάζουμε στην άκρη. Προσθέτουμε στο τηγάνι μας το ξινόγαλα και τα χτυπημένα αυγά.
Πρέπει να ανακατέψουμε γρήγορα το μείγμα μας σε αυτή τη φάση, έτσι ώστε να είμαστε σίγουροι ότι το αυγό μας δε θα ψηθεί. Έπειτα προσθέτουμε τη σόδα και τις βανίλιες. Αφού το μείγμα μας είναι έτοιμο, το χύνουμε σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί. Δεν πρέπει να χρησιμοποιήσουμε φόρμα για το κέικ.
Βάζουμε το κέικ μας στον φούρνο για 20 με 25 λεπτά.
Εκτέλεση για το γλάσο:
Βάζουμε το βούτυρο να λιώσει σε ένα τηγάνι. Έπειτα προσθέτουμε το κακάο και την κρέμα γάλακτος ή το γάλα. Ρίχνουμε λίγη λίγη την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως στο μείγμα και να γίνει μια λεία κρέμα. Το μείγμα μας θα είναι έτοιμο, όταν η ζάχαρη λιώσει εντελώς.
Μόλις βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο, απλώνουμε το γλάσο κατευθείαν επάνω στο κέικ. Αφού το αφήσουμε να κρυώσει για λίγο, σερβίρουμε σε μεγάλα κομμάτια. Μπορούμε αν θέλουμε να το συνοδεύσουμε με παγωτό της αρεσκείας μας.
Την συνταγή την βρήκαμε από το: bakemesoftly.blogspot.com
Επιμέλεια κειμένου: daddy-cool.gr
