23 Ιουνίου 2022 | 07:09

Συνταγή για κορμο μόκα. Κορμός μόκα με σπιτικό παντεσπάνι, νες καφέ, ζαχαρούχο γάλα και μορφάτ. Σήμερα θα φτιάξουμε έναν πεντανόστιμο κορμό μόκα με πλούσια γεύση και άρωμα καφέ, όπως θα έπρεπε να είναι κάθε γλυκό μόκα. Έχουμε μία ιδιαίτερη αδυναμία στην γεύση μόκα, οπότε όταν μοιράστηκε την συνταγή της μαζί μας η αγαπημένη μας φίλη Ξένια, δεν θα μπορούσαμε να μην την δοκιμάσουμε.

Υλικά

Για την κρέμα μόκα

ζαχαρούχο γάλα 1 (το μεγάλο κουτί)
μόρφατ 200 γραμμάρια
καφές 1 κουταλιά της σούπας νες

Για το πασπάλισμα

καρυδια 1 χούφτα θρυμματισμένα

Την δοκιμάσαμε λοιπόν και έχουμε να πούμε πως πάθαμε πλάκα. Αυτός ο κορμός μόκα για να γίνει απαιτεί πολύ λίγα και απλά υλικά ενώ η εκτέλεσή του δεν είναι χρονοβόρα. Αν ακολουθήσετε την συνταγή κατά γράμμα έχει σίγουρη επιτυχία και είμαστε σίγουροι ότι θα τον απολαύσουμε αυτόν τον κορμό όλη η οικογένεια.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τον κορμό μόκα:

Εκτέλεση για το παντεσπάνι

Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά και την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στην συνέχεια προσθέτουμε τις βανίλιες και σιγά σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Τα χτυπάμε και αυτά σιγά σιγά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ψήνουμε σε λαδόκολλα για 20 λεπτά, στις αντιστάσεις, πάνω κάτω, στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Δείτε ακόμα Κορμός με μπισκότα oreo

Μόλις το παντεσπάνι γίνει, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αναποδογυρίζουμε σε μία ελαφρώς βρεγμένη πετσέτα. Το γυρίζουμε και το αφήνουμε για 3 ώρες να κρυώσεις. Στην συνέχεια το βγάζουμε και το παντεσπάνι μας έχει γίνει ρολό.

Εκτέλεση για την κρέμα μόκα

Στο μίξερ χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα, το μορφάτ και τον καφέ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Εκτέλεση για τον κορμό μόκα

Ανοίγουμε το παντεσπάνι και βάζουμε μέσα μία στρώση κρέμας. Κλείνουμε και πάλι σιγά σιγά το παντεσπάνι σε ρολό. Από πάνω καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με κρέμα μόκα. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα καρύδια και βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά. Απολαμβάνουμε.