Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο ψημένο σε μπύρα και μαριναρισμένο με πικάντικη σάλτσα.
- κοτόπουλο 1 περίπου 1700 γραμμάρια
- μπυρα 500 ml ξανθή
- ηλιέλαιο 80-100 ml
- πάπρικα 1 κουταλάκι τού γλυκού γλυκιά
- μείγμα μπαχαρικών 1 κουταλάκι τού γλυκού για κοτόπουλο
- πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή καυτερή
- αλατι 2 κουταλάκια του γλυκού
- βουτυρο 2 κ.σ. (εγώ έβαλα μαργαρίνη)
- κύμινο 1 πρέζα
- σκορδο 2-3 σκελίδες πολτοποιημένο
- πατατες 5-6 κομμένες στα 4
Υλικά
Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι ένα πολύ αγαπημένο φαγητό, που το φτιάχνουμε όλοι αρκετά συχνά είτε για το καθημερινό, είτε για το Κυριακάτικο τραπέζι μας.
Στην συνταγή μας σήμερα το κοτόπουλο είναι μαριναρισμένο με διάφορα μπαχαρικά, σκόρδο και βούτυρο που του δίνουν μια υπέροχη γεύση. Το ψήσιμο μέσα στην μπύρα κάνει το κρέας μαλακό και πάρα πολύ ζουμερό ενώ την πέτσα τραγανή και πεντανόστιμη. Μαζί λοιπόν με τις μελωμένες πατατούλες έχουμε ένα μοναδικής νοστιμιάς πιάτο.
Δείτε ακόμη Η πιο νόστιμη πηχτή σως για τα παϊδάκια κοτόπουλο
Είναι ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό, ιδανικό ακόμα και για αρχάριους. Μπορούμε να το απολαύσουμε με την οικογένεια, αλλά και σε ένα τραπέζι με φίλους.
Φτιάξτε το είναι σίγουρο ότι όσοι το δοκιμάσουν θα σας το ζητάνε συνέχεια.
Εκτέλεση για Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο ψημένο σε μπύρα
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά εκτός από την μπύρα και κάνουμε ένα ωραίο μασάζ στο κοτόπουλο. Μετά τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ρίχνουμε γύρω, γύρω την μπύρα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για μία μισή ώρα.
Αφού περάσει μια μίση ώρα, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και προσθέτουμε 5-6 πατάτες κομμένες στα 4. Βάζουμε το κοτόπουλο με τις πατάτες ξανά στον φούρνο και ψήνουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Όταν το κοτόπουλο πάρει χρώμα το αναποδογυρίζουμε και το περιχύνουμε με τον ζωμό από το ταψί και το ψήνουμε για μισή ώρα ακόμα. Και καλή μας όρεξη!
Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Lilqna Petrova
