Συνταγή για Κρέπες φούρνου με φέτα. Κρέπες φούρνου με φέτα και αλλαντικά και περιχυμένες με μείγμα από γιαούρτι, γάλα και αυγό. Ιδανικές για σχολικό κολατσιό ή μπουφέ.
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 150 γραμμάρια
- αυγα 2
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμμάρια
- αλατι Λίγο
- Γάλα φρέσκο 650 ml
Υλικά
- αυγα 1
- Γάλα φρέσκο 200 ml
- Γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμάρια
- φέτα Αρκετή
- γκούντα Αρκετή
- αλλαντικά Αρκετά ανάμεικτα
Για την γέμιση
Οι κρέπες αρέσουν πολύ σε μικρούς και μεγάλους. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε ένα χορταστικό σχολικό κολατσιό ή ένα πεντανόστιμο πιάτο με κρέπες φούρνου με φέτα για τον παιδικό μπουφέ ή και τον μπουφέ των μεγάλων. Θα γεμίσουμε τις κρέπες με φέτα και γαλοπούλα αν θέλουμε να τις φτιάξουμε για παιδιά.
Και θα περιχύσουμε αυτές τις κρέπες με ένα μείγμα από γάλα, γιαούρτι και αυγό για επιπλέον νοστιμιά. Μπορείτε να δώσετε αυτές τις κρέπες και σαν γεύμα στο ολοήμερο αφού είναι πολύ χορταστικό. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα αλλαντικά είναι της επιλογής μας . μπορούμε να τα αποφύγουμε ή να χρησιμοποιήσουμε σπιτικά αλλαντικά συνταγή εδώ .Ενώ μπορούμε αντί για φέτα να βάλουμε ανθότυρο ή λευκό τυρί.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις κρέπες φούρνου με φέτα:
Εκτέλεση για τις κρέπες
Αρχικά ανακατεύουμε το φρέσκο γάλα με τα αυγά και το αλάτι. Προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κα ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει χυλός. Σε ένα καυτό αντικολλητικό τηγάνι ή κρεπιέρα βάζουμε τον χυλό και τον απλώνουμε πολύ καλά.
Προσέχουμε η στρώση του χυλού να είναι λεπτή. Αφού πάρει χρώμα από την μία πλευρά την γυρίζουμε από την άλλη. Όταν ροδίσει την αφαιρούμε από το σκεύος.
Εκτέλεση για την γέμιση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την φέτα και τα αλλαντικά της επιλογής μας. Στην μία πλευρά της κρέπας βάζουμε την γέμιση με την γαλοπούλα και τυλίγουμε την κάθε κρέπα σε ρολό. Τοποθετούμε τις κρέπες μας σε ένα πυρέξ 40×27 εκατοστά.
Δείτε ακόμα Κρέπες ολικής άλεσης στον φούρνο με γέμιση λαχανικών
Σε ένα διαφορετικό μπολ ανακατεύουμε το αυγό, το γάλα και το γιαούρτι. Αφού το μείγμα μας ομογενοποιηθεί περιχύνουμε τις κρέπες με το μείγμα με το γάλα και τις πασπαλίζουμε με την τριμμένη γκούντα. Ψήνουμε τις κρέπες στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής για κρέπες φούρνου με φέτα στο παρακάτω βίντεο:
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
