Από τις πιο νόστιμες ζαμπονοτυρόπιτες που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Φτιάχνουμε πιτούλα με σφολιάτα, διάφορα τυριά, λαχταριστή κρέμα και σουσάμι. Μία πεντανόστιμη ζαμπονοτυρόπιτα εύκολη που θα ξετρελάνει παιδιά και μεγάλους.
- φύλλο σφολιάτας 1 πακετο
- ρεγκάτο 500 γρ. τριμμένο
- έμενταλ 400 γρ. τριμμένο
- ζαμπόν 20 φετες
- αυγα 1
Υλικά
- βουτυρο 100 γρ.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ.
- γάλα 400 γρ. φρέσκο
- κρεμα γαλακτος 300 γρ.
- αλατι λιγο
- πιπέρι λιγο
- μοσχοκάρυδο λιγο
Για την κρέμα
Αυτή η ζαμπονοτυρόπιτα είναι ιδανική για το οικογενειακό τραπέζι, αλλά και για μπουφέ σε επίσημα και γιορτινά τραπέζια. Δοκιμάστε τη συνταγή αυτή και αφήστε τους πάντες με το στόμα…μπουκωμένο!
Εκτελεση:
Φτιάχνουμε πρώτα την κρέμα περνούμε ένα κατσαρολάκι ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε το βούτυρο και σιγά σιγά το αλεύρι. Το ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε μέσα και το γάλα και την κρέμα γάλακτος το αλάτι το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Μόλις πάρει μια βράση το βγάζουμε απο το μάτι το αφήνουμε στην άκρη.
Παίρνουμε ένα πυρέξ και βάζουμε το ένα φύλλο σφολιάτας Ρίχνουμε από πάνω σχεδόν 4 κουταλιές από την κρέμα να απλωθεί σε όλο το φύλλο καλά. Ρίχνουμε από πάνω τα τυριά και μετά από πάνω το ζαμπόν και ξανακάνουμε πάλι την ίδια διαδικασία μέχρι να μας τελειώσουν τα υλικά μας. Ρίχνουμε από πάνω στο τέλος το άλλο φύλλο σφολιάτας χτυπάμε το αυγό και το ρίχνουμε πάνω στο φύλλο. Εγώ έριξα από πάνω και σουσάμι το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά
Συνταγή-εκτέλεση και φωτογραφία:
Xristina Gewrgiopoulou-Συνταγες για παιδια & more
