Ψαρονέφρι με μπούκοβο και κουρκουμά…❣❣❣
1,5 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε μπουκιές
2 κρεμμύδια κομμένα σε καρε
2 σκ. Σκόρδο πολτοποιημενες
1 καρότο τριμμένο
1 κ.σ. μουστάρδα
1,5 κ.σ. μπούκοβο γλυκό
1,5 κ.σ. κουρκουμα
Χυμό από 1 λεμόνι
Δείτε ακόμα: Ψαρονέφρι με πατάτες στη γάστρα!!!Ένα φαγητό λουκούμι σκέτο!!
Τσιγαρίζουμε το ψαρονέφρι… Ρίχνουμε τα κρεμμύδια, τα καροτα, το σκόρδο και αφήνουμε να σωταριστουν για 1-2’…. προσθέτουμε τον κουρκουμά, το μπούκοβο, τη μουστάρδα και αφήνουμε και αυτά για 1-2 λεπτά να βγάλουν τα αρώματα τους…. σβήνουμε με 1 ποτήρι νερό, αλατοπιπερώνουμε και ριχνουμε το λεμόνι…. βράζουμε για 1 ώρα περίπου….
Δείτε ακόμα: Ψαρονέφρι με Πλευρώτους και Μαυροδάφνη
Συνοδευουμε με ρύζι….
Η συνταγή είναι από την εκπληκτική σελίδα στο facebook: Οι Γεύσεις της Ελένης
