Χωριάτικη ελλήνική τάρτα με πιπεριές και φέτα

Υπέροχη τάρτα σφολιάτας με μανιτάρια και αλλαντικά που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

tarta galopoulas

Υλικά

  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • ½ φλ. ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
  • 400 γρ. φιλέτο από στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 150 γρ. καπνιστή γαλοπούλα, κομμένη σε λεπτές φέτες και ψιλοκομμένη
  • 300 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο, ψιλοκομμένο
  • 80 ml λευκό κρασί
  • 1 μερίδα Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.σ. κορν φλάουρ
  • 4 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 450 γρ. ένταμ, τριμμένο
  • Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

  • Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας σε ένα στρογγυλό ταψί για τάρτα, αλειμμένο με λίγο ελαιόλαδο. Τρυπάμε το φύλλο με ένα πιρούνι, σε αρκετά σημεία, για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο.
  • Σε ένα βαθύ σκεύος, σοτάρουμε τη γαλοπούλα (φιλέτο και καπνιστή) στο υπόλοιπο ελαιόλαδο μαζί με τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το πράσο, μέχρι να πάρουν χρώμα. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον ζωμό και ανακατεύουμε ελαφρά για 1′- 2′.
  • Προσθέτουμε κατόπιν την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς. Δένουμε το μείγμα με το κορν φλάουρ, διαλυμένο σε 4 κ.σ. νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά.
  • Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τη γέμιση γαλοπούλας με τα αυγά και το τυρί και απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα επάνω στο φύλλο σφολιάτας.
  • Ψήνουμε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C, για 20′ – 25′.

knorr

 

 
Χρήστος Πασχαλίδης η αλλιώς Daddy Cool!
Χρήστος Πασχαλίδης η αλλιώς Daddy Cool!

Όταν το σύμπαν συνωμοτεί και δίπλα σε έναν άντρα είναι μια pc freak γυναίκα, τότε ένας φρικαρισμένος μπαμπάς γίνεται cool και θέλει να μοιραστεί μπαμπαδίστικες σκέψεις, έτσι γιατί και οι μπαμπάδες έχουν ψυχή! Είμαι λοιπόν ο Χρήστος, μπαμπάς μιας 6χρονης γλυκιάς ζουζούνας της Ηρώς και παντρεμένος με μια υπέροχη γυναίκα τη Λένα. Δεν έχω συνταγή από κάποιο μαγικό φίλτρο που θα σας κάνει τους καλύτερους μπαμπάδες του κόσμου, μαζί όμως θα μοιραστούμε, σκέψεις ανησυχίες,tips και οτιδήποτε έχει να κάνει με το σημαντικότερο ρόλο στη ζωή ενός άντρα. Τη πατρότητα!


Close