Συνταγη για ζαχαροπαστα απο marshmallows

Βάλτε τα marshmallows στο γυάλινο μπολ και προσθέστε 1-2 κ.σ. νερό.

Βάλτε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 1/2 λεπτά. Κάθε 30 δευτερόλεπτα σταματάτε το φούρνο και ανακατεύετε. Το μείγμα σας είναι έτοιμο όταν θα γίνει μια ρευστή μάζα.

Βγάλτε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε περίπου 250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι έως ότου αφομοιωθεί όλη ζάχαρη. ΠΡΟΣΟΧΗ μην βάλετε το χέρι σας μέσα στο μείγμα γιατί υπάρχει κίνδυνος εγκαύματος.

Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη σε μια καθαρή επιφάνεια.

Ρίξτε το μείγμα πάνω στη ζάχαρη άχνη και συνεχίστε να αναμιγνύετε με το κουτάλι. Προσθέστε τη βανίλια.

ώρα που το μείγμα έχει κρυώσει μπορείτε να το ζυμώσετε με τα χέρια. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά το βούτυρο. Προσθέστε ελάχιστο κορν φλάουρ στα χέρια σας για να μην κολλήσει η ζύμη.

Προσθέστε το χρώμα ζαχαροπλαστικής της επιλογής σας και ζυμώστε.

Στο τελευταίο στάδιο προσθέστε ελάχιστο κορν φλάουερ για να γίνει η ζαχαρόπαστα πιο λεία.

 Η ζαχαρόπαστα είναι έτοιμη όταν έχετε μια ζύμη απαλή και ελαστική.

Σημ. Ανάλογα με την υγρασία που υπάρχει στην ατμόσφαιρα αλλά και από την ποσότητα του νερού που προσθέσατε στο μείγμα, μπορεί να μην χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζάχαρη άχνη. Να θυμάστε πως όση περισσότερη ζάχαρη άχνη προσθέτετε τόσο “σκληραίνει” η ζαχαρόπαστα.

Τυλίξτε τη ζαχαρόπαστα με μια μεμβράνη μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε.

 Αν  έχει σκληρύνει  σε σημείο που σας δυσκολεύει να τη δουλέψετε, βάλτε την στο φούρνο μικροκυμάτων και ξαναζυμώστε την.

Τι μας άρεσε σε αυτή τη συνταγή για ζαχαρόπαστα

Χρησιμοποιεί υλικά που έχουμε στην κουζίνα μας ή που μπορούμε πολύ εύκολα να προμηθευτούμε από το super market της γειτονιάς.

Έχει ωραία γεύση.