Μεσογειακή ομελέτα με λαχανικά

Συνταγή για μεσογειακή καλοκαιρινή ομελέτα με πατάτες, μελιτζάνες και φέτα για ένα χορταστικό μεσημεριανό ή ακόμη και για ένα γρήγορο βραδινό, από τον Παναγιώτη Παπαδάκη.

Οι ομελέτες είναι η τέλεια λύση όταν πεινάμε και θέλουμε να φάμε κάτι γρήγορο και εύκολο. Μπορείς να βάλεις ό,τι υλικά έχεις στο ψυγείο σου και σου ταιριάζουν ενώ μπορούμε να τις απολαύσουμε σαν πρωινό, σαν μπραντς, σαν μεσημεριανό, ακόμη και σαν βραδινό, ανάλογα τα υλικά.

Ομελέτα με λουκάνικα και πιπεριά

Αυτή τη φορά, θα μοιραστούμε μαζί σας την αγαπημένη μας καλοκαιρινή ομελέτα για φέτος. Αφράτη ομελέτα με μεσογειακές γεύσεις, πατάτες, φέτα και μελιτζάνες, με την σίγουρη επιτυχία της συνταγής του Παναγιώτη Παπαδάκη.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την μεσογειακή ομελέτα με λαχανικά:

INGREDIENTS

2 medium potatoes 1 red pepper 1 small eggplant 3 tbsp olive oil salt —- 4 medium eggs 50 g milk 100 g Greek feta cheese salt pepper —– Parsley

GERMAN

ZUTATEN

2 mittelgroße Kartoffeln 1 rote Paprika 1 kleine Aubergine 3 EL Olivenöl Salz —- 4 mittelgroße Eier 50 g Milch 100 g griechischer Feta-Käse Salz Pfeffer —– Petersilie

10′ Χρόνος Εκτέλεσης

30 λεπτά Χρόνος Ψησίματος και για τα δύο

2 Μερίδες

Εκτέλεση για την μεσογειακή ομελέτα με λαχανικά

Κόβουμε σε μικρά τετραγωνάκια την μελιτζάνα ,την πιπεριά, τις πατάτες και τις ρίχνουμε μέσα σε ένα μπολ. Ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι ανακατεύουμε και στον κάδο του air fryer βάζουμε χαρτάκια ψησίματος ρίχνοντας μέσα τα λαχανικά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι, το τυρί φέτα και με ένα πιρούνι χτυπάμε πολύ καλά. Ρίχνουμε τα αυγά πάνω από τα ψημένα λαχανικά και ξαναψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15-20 λεπτά.

Αφράτη ομελέτα με μανιτάρια και αλλαντικά

Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και η πιο εύκολη και ζουμερή ομελέτα λαχανικών στο air fryer είναι έτοιμη να την απολαύσετε!! Μια συνταγή που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι!! Καλή σας επιτυχία!!

Δείτε το βίντεο εδώ:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr