Μοναδικά Cup cakes τιραμισού!

Έχουμε ακούσει και έχουμε ακούσει για cupcakes, αλλά για τυραμισού γνωρίζατε; Και όμως δοκιμάστε τα και θα δείτε πόσο νόστιμα γίνονται! Κατάλληλα βέβαια για μπουφέ και παιδικό πάρτι!

Εκτέλεση: Χτυπώ τη μαργαρίνη μαζί με την ζάχαρη να αφρατεψουν. Ρίχνω ένα-ένα τα αυγά. Ανακατεύω. Ρίχνω το γάλα .το αλεύρι βανίλιες και το baking Γεμίζω της θήκες cupcakes με την ζύμη έως τα ¾. Ψήνω στους 170’ για 24 ‘. Όσο ψήνονται τα cupcakes ετοιμάζω το σιρόπι. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τον καφέ τη ζάχαρη το κονιάκ και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να γίνει ελαφρύ σιρόπι.

Βγάζουμε τα cupcake από τον φούρνο, και όπως είναι ζεστά κάνουμε τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και ρίχνουμε το σιρόπι. Επικάλυψη: Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ .Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη σε σαντιγί .Κατόπιν και την κρέμα τυριού. Γαρνίρω τα cupcakes με κορνέ και διακοσμώ με κανέλα. Απίθανα στην γεύση και πεντανοστιμα.

Η συνταγή και η φώτο είναι της Μυρσινης Λαμπράκη