Μπιφτέκια με μελιτζάνες, πατάτες και κολοκυθάκια στο ταψί, ψημένα με κόκκκινη σάλτσα. Μία εύκολη και εντυπωσιακή καλοκαιρινή συνταγή για μερακλήδες. Απολαύστε αυτό το πεντανόστιμο και χορταστικό φαγητό στο οικογενειακό Κυριακάτικο τραπέζι σας.
- πατατες 3 (550 γρ)
- κολοκυθάκια 3 (670 γρ)
- μελιτζάνα 2 (450 γρ)
- πάπρικα 1 κτγ
- αλατι 1,5 κτγ
- ελαιολαδο 50 γρ έξτρα παρθένο βιολογικό
- ελαιολαδο Λίγο στο ταψί
Υλικά
- κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλό
- κρεμμυδι 1
- σκορδο 2 σκελίδες
- πάπρικα 1 κτγ
- αλατι 4 κτγ
- πιπέρι 1 κτγ
- ελαιολαδο 20 γρ
- αυγα 2 μεσαία
- φρυγανιά 50 γρ
- μαιντανος Λίγο
Για τα μπιφτέκια
- δενδρολίβανο
- ντοματα 2
- κρεμμυδι 1
- αλατι 1 κτγ
- σκορδο 1 σκελίδα
- πελτές ντομάτας 70 γρ
- ελαιολαδο 30 γρ έξτρα παρθένο βιολογικό
- νερό 100 γρ
Για τη σάλτσα
Δείτε επίσης Μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και τυριά σαν σουφλέ
Ingredients
3 potatoes(550 g)
3 zucchinis (670 g)
2 eggplants(450 g)
1 tsp paprika powder
1,5 tsp salt
50 g extra virgin olive oil bio
————————————-
1 kg ground beef
1 onion
2 garlic cloves
1 tsp paparika powder
1 tsp pepper
4 tsp salt
20 g extra virgin olive oil bio
2 medium eggs
50 g bread crumbs
A little of parsley
——————————————–
A little extra virgin olive oil bio on pan
34 cm
——————————————–
Rosemary
2 tomatoes
1 tsp salt
1 onion
30 g extra virgin olive oil bio
1 garlic clove
70 g tomato paste
100 g water
Δείτε επίσης Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και λιωμένα τυριά στο φούρνο
