Συνταγή για πολίτικη κοτόπιτα

nikol peters

Συνταγή για πολίτικη κοτόπιτα, σαν σουφλέ. με τυριά, μπέικον, ντομάτα κι ένα υλικό…έκπληξη!

Σίγουρα έχετε δοκιμάσει την  απόλυτη κοτόπιτα με φύλλα κρέπας  κι αν δεν το έχετε κάνει ακόμη σαν συμβουλεύουμε να το κάνετε σύντομα. Μέχρι τότε θα μοιραστούμε μαζί σας άλλη μία εκπληκτική συνταγή για κοτόπιτα.

Αυτή η κοτόπιτα είναι πολίτικη όμως έχει κάτι το διαφορετικό. Είναι από τις λίγες φορές που η συνταγή μας είναι μυστική και δεν υπάρχει πουθενά άλλου στο διαδίκτυο, πέρα από το αγαπημένο κανάλι της Βασούλας μας στο Youtube από όπου και την μάθαμε!

Δείτε ακόμα Κοτόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και πιπεριές

Μία πολίτικη κοτόπιτα χωρίς φύλλο αλλά με μπεσαμέλ που μοιάζει με σουφλέ! Μάλιστα αυτή η κοτόπιτα έχει κάτι το διαφορετικό. Στην βάση της θα βάλουμε φρυγανιές. Αξίζει να την δοκιμάσετε γιατί εμείς το κάναμε και νομίζουμε ότι έγινε η αγαπημένη μας. Δείτε την εκτέλεση:

Πολιτική Κοτόπιτα εξαιρετική. Χωρίς ζύμη. Χωρίς φύλλο, με υλικό έκπληξη που δεν το έχετε δει πουθενά. Από την πρώτη μπουκιά θα σας ενθουσιάσει. Ετοιμάστε την το βραδάκι με κρύα μπύρα και θα με θυμηθείτε.

Εκτέλεση

Παίρνουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κόβουμε σε μπουκίτσες και του βάζουμε αλάτι και πιπέρι. Το τσιγαρίζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μαζί με την σκελίδα σκόρδου και το βάζουμε στην άκρη. Παίρνουμε ένα πυρέξ 24×24 και το βουτυρώνουμε. Βάζουμε στο πυρέξ μία στρώση φρυγανιές, χωρίς να αφήσουνε κενά στον πάτο του πυρέξ.

Βάζουμε το κοτόπουλο πάνω από τις φρυγανιές. Στην συνέχεια πάνω από το κοτόπουλο στρώνουμε το τυρί γκούντα. Πάνω από το τυρί γκούντα βάζουμε το μιξ τυριών. Πάνω από το μιξ τυριών βάζουμε το μπέικον και την ντομάτα σε ροδέλες και ξεκινάμε την μπεσαμέλ.

Εκτέλεση για την μπεσαμέλ

Ανάβουμε την εστία της κουζίνας και βάζουμε πάνω την κατσαρόλα αφήνοντάς την ελαφρώς να κάψει. Προσθέτουμε το βούτυρο και το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει το βούτυρο, καβουρδίζοντας παράλληλα το αλεύρι.

Στην συνέχεια προσθέτουμε το γάλα λίγο λίγο ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρουμε μία δεμένη μπεσαμέλ. Προσθέτουμε το πιπέρι και ανακατεύουμε ενώ έχουμε σβήσει την φωτιά. Προσθέτουμε τα αυγά, και είναι έτοιμη. Στρώνουμε την μπεσαμέλ πάνω από την ντομάτα στο πυρέξ. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα, για περίπου 40 λεπτά.

Tips για την συνταγή για πολίτικη κοτόπιτα

Το κοτόπουλο μπορούμε να το βράσουμε αντί να το τσιγαρίσουμε. Αν δεν έχουμε αέρα ψήνουμε στις αντιστάσεις.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω:

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr

• κοτοπιτα